Dominus Estate - Dominus 2021 - Napa Valley

Dominus ist für seine Komplexität und Ausgewogenheit bekannt und zeigt das Potenzial eines Weins, der auf einem außergewöhnlichen Terroir produziert wird.

100/100 Punkte LISA PERROTTI-BROWN, DIE WEINUNABHÄNGIGE

„ Ein umwerfender Wein , der eine Zeit und einen Ort widerspiegelt, ein über 50 Jahre alter Napa Cabernet , der von Generation zu Generation genossen werden kann . “

100/100 Punkte JEB DUNNUCK

„ Einer der legendären Dominus , definitiv in derselben Liga wie die 2018er, 2016er, 2015er, 2013er, 2010er und 1991er und meiner Meinung nach kann der Wein einfach nicht besser werden. “

100/100 Punkte DECANTER

„ Hervorragend aromatisch, geschliffen und ausgewogen. Die Tannine sind dicht, geschmeidig und extrem lang, mit einer wunderbar samtigen Qualität. Brombeere, Gewürzpflaume und Schwarzkirsche sind sehr ausdrucksstark und von dieser würzigen Note durchdrungen. Die Mineralität kommt in Form von Eisen und Stein perfekt zur Geltung, und der Abgang ist extrem lang, nuanciert von Mokka, Lehmerde und Wildblumen und endet mit enormer Frische. Einfach herrlich .“

Terroir: Vulkanischer, gut durchlässiger, kiesiger und lehmiger Boden. Der Weinberg liegt größtenteils auf einem Schwemmkegel, der von den Mayacamas-Bergen herabfällt. Unterirdische Bäche fließen von den Bergen herab und versorgen unsere Böden und Reben während der gesamten Vegetationsperiode mit Feuchtigkeit.

Weinbau: Bio-zertifiziert im Jahr 2021. Das Spülen der Trauben 10 bis 15 Tage vor der Ernte hilft, Staub zu entfernen und die Reinheit der Früchte zu verbessern. 

Weinbereitung: so wenig Eingriffe wie möglich. Pro Charge. 40 % wurden in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.