Schloss Chasse-Spleen
Geschichte der Domäne
Die Geschichte derSchloss Chasse-Spleenbegann im Jahr 1760 unter dem Eigentum von Herrn.GressierEr war es, der die schöne Kartause (langes, niedriges Gebäude) in der Mitte seines Anwesens errichten ließGrand-PoujeauxIm Jahr 1822 kam es durch Heiraten und Erbschaften zu einer Spaltung des Anwesens in zwei Teile:Gressier-Grand-PoujeauxUndGrand-Poujeaux Castaing.Nach dem Tod von Jean-Jacques Castaing, seiner FrauRosa Ferrièreübernahm die Verwaltung des Anwesens. Um sich von seinem „Zwilling“ zu unterscheiden, benannte es das Schloss umMilzjäger. Anschließend wurde das Anwesen an eine deutsche Kaufmannsfamilie übertragen, die es berühmt machen sollte. Der Krieg enteignete sie undLaharyübernahm das Anwesen. Diese Försterfamilie aus den Landes veränderte es grundlegend. Sie kaufte insbesondere Grundstücke und investierte in das erste unterirdische Weingut im Médoc. Im Jahr 1976Jacques Merlauterwirbt die Domäne vonMilzjägerund es ist seine Tochter Bernadette dann seine EnkelinCéline Villarsder die Leitung übernahm. Im Jahr 2003 kaufte die Familie Merlaut-Villars schließlich dasSchloss Gressier-Grand-Poujeauxund vervollständigen Sie die Geschichte des Anwesens.
Terroir & Weine
Moulis-en-Médoc
Im Herzen der kleinsten Appellation des Médoc,Moulis-en-Médoc, Château Chasse-Spleen liegt auf der Spitze der Hügel des Ortes namensGrand-PoujeauxDer Weinberg unweit der Garonne profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Neben dem Klima und der Wasserverfügbarkeit decken die Reben ihren Wasserbedarf in der Unterschicht aus Lehm und Kalkstein. Es ist dieses Médoc-Terroir, das die Reben zur Ausdauer antreibt und für die Dichte der Beerensäfte sorgt. Nach der Natur kommt die Kultur. Neben nachhaltigem Anbau,Schloss Chasse-Spleenist HVE-zertifiziert"Hoher Umweltwert". Diese Zertifizierung bescheinigt die guten ökologischen und gesundheitlichen Praktiken des Betriebs. Zu diesen Praktiken zählen das Engagement für die biologische Vielfalt, die Produktion und Nutzung erneuerbarer Energien, die Nutzung der Kreislaufwirtschaft usw. Unter diesen außergewöhnlichen Bedingungen ist dieChasse-Spleen-Weine. Neben dem tollen WeinSchloss Chasse-Spleen, produziert das Weingut auch zwei Zweitweine:Das Erbe der Jagdmilz(ehemalige Einsiedelei von Chasse-Spleen) undDas Oratorium von Chasse Spleen.
Jagd-Milz und Kunst
Wenn der tiefe, schwere Himmel wie ein Deckel wiegt
Der Ursprung des NamensMilzjägerbleibt geheimnisvoll. Zwei Anekdoten aus den 1860er Jahren werden ihm zugeschrieben. Einige sagen, dass dieser magische Name aus Diskussionen zwischen der Hausherrin stammt,Rosa Ferrièreund sein NachbarOdilon RedonLetzterer war ein symbolistischer Maler und hatte an Baudelaires Spleen mitgearbeitet, indem er Les Fleurs du Mal illustrierte. Die andere Hypothese beinhaltetLord Byron, ein britischer Dichter, der bei seinem Besuch im Château gesagt haben soll: „Dieser Wein ist unübertroffen darin, dunkle Gedanken zu vertreiben.“ Diese Liebe zu schönen Versen findet sich auch heute noch auf jeder Flasche. Was die Originalität vonMilzjägerist, dass jeder Jahrgang mit einem Zitat auf dem Etikett geschmückt ist. Schließlich können wir durch sein "Art Center", das temporäre Ausstellungen zeitgenössischer Kunst bietet, sagen, dass die Kunst im Allgemeinen weiterhin dieSchloss Chasse-Spleen.
