Carmes de Rieussec 2024

    Carmes de Rieussec 2024

    Bordeaux • Sauternes • Blanc

    168,00€ inkl. MwSt.
    168,00€ inkl. MwSt.
    37,33€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Carton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land France
    • Region Bordeaux
    • Name Sauternes
    • Farbe Blanc
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2024
    • Rebsorten Sémillon 77%, Sauvignon blanc 17%, Muscadelle 6%

    Le Carmes de Rieussec est le second vin du Château Rieussec. Bien qu'il soit issu des mêmes terroirs de prestige et bénéficie des mêmes soins attentifs que le "Grand Vin", il possède une personnalité propre, pensée pour être plus accessible et dégustée plus tôt.

    Le nom "Carmes" fait référence aux moines Carmes de Langon, qui furent les propriétaires du domaine au XVIIIe siècle. Ce vin est conçu pour offrir un plaisir immédiat sans nécessiter les décennies de garde propres au premier cru. 

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Speisen- und Weinkombinationen

    Grâce à sa légèreté relative, les Carmes de Rieussec sont très polyvalents :

    À l'apéritif : Seul ou avec des toasts de tapenade d'artichaut.

    Entrées : Un melon au jambon de Parme ou des crevettes grillées à la mangue.

    Plats : Une cuisine asiatique (curry de crevettes au lait de coco) où son sucre répondra parfaitement aux épices.

    Desserts : Une tarte fine aux abricots ou une salade de fruits frais exotiques.
    Produzent

    Produzent

    Les vignobles de l’appellation Sauternes se situent sur la rive gauche de la Garonne, à environ 50 km au sud de Bordeaux. L’humidité naturelle apportée par la rivière Ciron favorise les conditions idéales et nécessaires au développement du Bortrytis Cinerea, également dénommé pourriture noble. Le vignoble de Château Rieussec s’étend à la jonction de Fargues et de Sauternes. Le Château Rieussec est l’une des propriétés les plus importantes de Sauternes et Barsac ; ses vignes couvrent 85 ha de terres de graves sablo-argileuses.

    Eigentümer und Geschichte

    Propriété de Domaines Barons de Rothschild Lafite depuis 1984, Rieussec est situé au cœur du vignoble de Sauternes. Entouré d’eau et de nature, le domaine, doté d’une architecture simple et rigoureuse, se distingue par ses contours libres. Son terroir unique associé au savoir-faire et à la viticulture exemplaire appliqués par son équipe, lui permettent de produire des vins précis et de qualité. Le domaine s’inscrit depuis plusieurs générations comme l’une des références de Sauternes, mettant à l’honneur l’excellence du savoir-faire et l’art de vivre à la française. Grâce à une plus grande rigueur dans le tri des grains et dans la fermentation en barriques, et grâce à la construction d’un nouveau chai à partir du millésime 1989, une sélection plus fine de l’assemblage de chaque cru de Rieussec s’est développée, où la qualité prime indiscutablement sur la quantité.

    Weinbereitung und Ausbau

    A l’arrivée au chai, les raisins sont immédiatement pressés. Après débourbage, les moûts sont entonnés dans des barriques de la Tonnellerie pour la fermentation. Chaque parcelle est pressée et vinifiée séparément. A la fin de la fermentation, les vins sont conservés sur lies et bâtonnés régulièrement jusqu’à mi-décembre. Après une période de repos, les vins sont soutirés et assemblés avant d’être remis en barrique pour un élevage de 12 mois environ.

    Schloss Rieussec

    Entdecken Sie Schloss Rieussec

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Si le Grand Vin mise sur l'opulence, les Carmes de Rieussec privilégient la vivacité. L'équilibre entre le sucre et l'acidité est plus nerveux, ce qui le rend particulièrement digeste.

    • Serviertemperatur 9-10°C

    • Höhepunkt 2029 à 2039