95 B&D

    Château Canon La Gaffelière 2021

    Bordeaux • Saint-Émilion • 1. Grand Cru Classé B • Rot

    231,48€ inkl. MwSt.
    231,48€ inkl. MwSt.
    102,88€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Bordeaux
    • Name Saint-Émilion
    • Farbe Rot
    • Alkohol 13
    • Jahrgang 2021
    • Rebsorten 35 % Merlot, 45 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon

    Auch dieses Jahr bietet uns Château Canon La Gaffelière einen ganz besonderen Wein. Wir finden Frische und Dichte in diesem Jahrgang 2021, ein sehr edler Wein!

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Bettane & Desseauve 95/100
    • Wine Spectator 92/100
    • Vinous 96/100
    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 88/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Wein passt sehr gut zu einem Fleischgericht wie gebratenem Kapaun mit Kastanien, Boeuf Bourguignon oder 7 Stunden gegartem Lamm.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg umfasst 19,5 Hektar. Die Reben sind im Durchschnitt 45 Jahre alt und die Rebsorten sind 40 % Cabernet Franc, 55 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon. Die Böden bestehen aus Lehm-Kalkstein und Lehm-Sand mit kieselsäurehaltigen Eigenschaften. Merlot und Cabernet Franc sind in den Rebsorten fast gleichmäßig angebaut, was ein Merkmal dieses atypischen Weinbergs ist!

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten. Es folgt eine doppelte Sortierung vor und nach dem Entrappen. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Holzfässern über einen Zeitraum von 18 bis 30 Tagen, je nach Jahrgang. Die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern. Die Reifung erfolgt in neuen Fässern auf Feinhefe für 15 bis 20 Monate.

    Schloss Canon La Gaffelière

    Entdecken Sie Schloss Canon La Gaffelière

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2025 à 2038

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex
    • strukturiert