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Château Cheval Blanc 2021
Bordeaux • Saint-Émilion • 1. Grand Cru Classé A • Rot
Verfügbare Jahrgänge
Beschreibung
- Land Frankreich
- Region Bordeaux
- Name Saint-Émilion
- Farbe Rot
- Alkohol 12,5
- Jahrgang 2021
- Rebsorten 52 % Cabernet Franc, 43 % Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon
Ein wunderschöner Cheval Blanc. Die Arbeit an diesem komplexen Jahrgang resultiert in einem Wein voller Emotionen, ausgestattet mit seltener Finesse und Frische. Der Cabernet Franc kommt voll zur Geltung und offenbart seine ganze Komplexität. Ein Favorit!
Bewertungen
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Noten & Akkorde
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Verkostungsnotizen
Cheval Blanc passt perfekt zu Gerichten mit reichem Geschmack und feiner Textur, die mit seiner samtigen Struktur und seinen komplexen Aromen harmonieren können. Edles rotes Fleisch: Gegrillte Rinderrippe (mit einem schönen gereiften Stück). Rinderfilet (Tournedos mit Trüffelbutter oder Morchelsauce). Gebratene Ente oder Entenbrust (das Fett der Ente mildert die Tannine und hebt die Aromen schwarzer Früchte im Wein hervor). Spiel: Rehkeule mit Steinpilzen. Hase à la Royale oder Taubensalmis. Gebratenes Rebhuhn mit Weintrauben oder Steinpilzen. Lamm : Milchlammkarree mit Rosmarin. Gebratene Lammkeule (oder Hammel) mit Kräutern oder Artischocken. Geflügel: Bresse-Geflügel mit Trüffeln oder gebratene Taube.
Produzent
Produzent
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Serviertemperatur 16°C - 20°C
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Verbrauch Weine zum Lagern
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Höhepunkt 2027 à 2039