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Château Peyrassol - XIIIE 2022 - Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur • Côtes-de-Provence • Rosa

86,00€ inkl. MwSt.
86,00€ inkl. MwSt. 108,00€
19,11€ / Liter
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Château Peyrassol liegt im Département Var, im Herzen des Maurenmassivs und ist einer der großen Namen der Appellation Côtes-de-Provence. Seine Rosé-Cuvée XIIIE, die anlässlich des 20-jährigen Engagements von Philippe Austruy an der Spitze des Weinguts kreiert wurde, ist eine Hommage an die Templer-Ursprünge des Ortes. Dieser Wein spiegelt das Höhenterroir von Peyrassol getreu wider und besticht durch seine charakteristische Frische und selbstbewusste Eleganz. Seine Flasche, exklusiv gestaltet von Pierre Yovanovitch, verkörpert die perfekte Verbindung zwischen Tradition und Moderne. Authentisch und ungekünstelt präsentiert diese Cuvée die Frucht in ihrer ganzen Reinheit.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Die Cuvée XIIIE 2022 besticht durch ihre blasse, an Rosenblätter erinnernde Farbe. Die ausdrucksstarke Nase offenbart ein Bouquet aus zarten Blumenaromen und frischen roten Beeren und vermittelt einen luftigen, typisch provenzalischen Eindruck. Am Gaumen ist der Auftakt weich, die Berührung samtig und die Gesamttextur entfaltet sich seidig und durstlöschend. Ein salziger, zarter Abgang verlängert die Verkostung angenehm und bestätigt die Ausgewogenheit und Eleganz dieses charaktervollen Rosés.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Rosé passt perfekt zu Dorade-Tartar, Garnelensalat oder frischem Ziegenkäse mit Kräutern.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château Peyrassol liegt auf Lehm- und Kalkböden der Täler im Landesinneren des Maurenmassivs. Ausgewählte Parzellen, sorgfältig ausgewählt aufgrund ihrer Nordlage und Tiefe, verleihen den Reben kostbare Frische. Die Trauben des Jahrgangs XIIIE stammen von diesen einzigartigen Terroirs, die eine langsame und gleichmäßige Reifung begünstigen. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und respektiert das natürliche Gleichgewicht von Boden und Reben. Dies garantiert Trauben von einwandfreier Qualität, perfekt für die Herstellung subtiler, ausgewogener und erfrischender Rosés.

Eigentümer und Geschichte

Seit dem Erwerb der Commanderie de Peyrassol im Jahr 2001 arbeitet Philippe Austruy leidenschaftlich an der Aufwertung dieses historischen Anwesens. Als überzeugter Ästhet und Unternehmer hauchte er dem Weinberg neues Leben ein, indem er die Umstellung auf biologischen Anbau und die Modernisierung der Anlagen einleitete, ohne jemals den Geist des Ortes zu verraten. Sein Ziel: Weine zu produzieren, die den Reichtum des provenzalischen Terroirs aufrichtig und elegant zum Ausdruck bringen. Mit Jahrgängen wie XIIIE würdigt er sowohl die Geschichte des Gutes als auch seine zeitgenössische Vision von Wein, stets geleitet von Authentizität, Präzision und Nachhaltigkeit.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung der Cuvée XIIIE 2022 basiert auf einer präzisen Parzellenauswahl, die nach strengen Reifekontrollen erfolgte. Die Weinlese erfolgte im Einklang mit natürlichen Rhythmen und fand größtenteils Anfang September statt. Die Trauben wurden schonend pneumatisch gepresst, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren wurden. Der Ausbau erfolgte mehrere Monate auf der Feinhefe, um die aromatische Frische des Weines zu bewahren. Dieser Prozess garantiert ein reines, geradliniges und aromatisches Profil, das den vollen Ausdruck der Frucht unverfälscht zum Ausdruck bringt.

Schloss Peyrassol

Entdecken Sie Schloss Peyrassol

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Rosé besticht durch seine aromatische Finesse und perfekte Balance, ideal, um Sommermomente zu verschönern.

  • Serviertemperatur 8 und 10°C

  • Höhepunkt 2023 à 2027

Weinprofil

  • fruchtig
  • Blumen-
  • Kosten