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Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019

Jura • Côtes du Jura • Rot

77,00€ inkl. MwSt.
77,00€ inkl. MwSt. 96,00€
17,11€ / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Beschreibung

DER Domaine Baud-Generation 9 lädt Sie ein, dies zu erkunden Küsten von Jura handgenähte Aussteuer 2019ein Vintage Rot Dieser Wein verkörpert die Essenz des Jura. Er ist eine Hommage an die Trousseau-Traube, veredelt durch die Expertise seiner Familie und ein außergewöhnliches Terroir. Lassen Sie sich von seiner Fruchtigkeit und mineralischen Frische verführen – dem Markenzeichen großer Jura-Weine.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Côtes du Jura Trousseau Cousu Main aus dem Jahrgang 2019 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verströmt er Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche und Johannisbeere, untermalt von würzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er lebendig und elegant mit einer angenehmen Säure und geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und erfrischend und hinterlässt ein angenehmes fruchtig-mineralisches Gefühl. Ein ausgewogener und harmonischer Wein, der hervorragend zu Ihren Speisen passt.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu feinen Wurstwaren, gegrilltem Geflügel oder jungem Comté-Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Baud Génération 9 genießt eine privilegierte Lage im Herzen des Jura. Die Reben wachsen an steilen, sonnenverwöhnten und windumtosten Hängen. Das Terroir besteht aus lehm- und kalkhaltigen Böden mit hohem Mergelanteil, die den Weinen ihre Mineralität und Komplexität verleihen. climat Es herrscht Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen Sommern, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. domaine Das Weingut betreibt nachhaltige Landwirtschaft, die die Umwelt und die Artenvielfalt respektiert. Die Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben auszuwählen und ihre Unversehrtheit zu bewahren.

Eigentümer und Geschichte

DER Domaine Baud Génération 9 wird derzeit von [Name der Eigentümer] geführt, den Erben einer langen Familientradition. Mit Leidenschaft für ihr Handwerk widmen sie sich der Bewahrung überlieferten Wissens und verbinden es mit modernen Ansätzen. Ihre Philosophie basiert auf dem Respekt vor dem Terroir, dem Streben nach Exzellenz und dem Wunsch, authentische und ausdrucksstarke Weine zu erzeugen. Sie sind Hüter eines einzigartigen Weinbauerbes und engagieren sich mit vollem Einsatz für die Förderung der Rebsorten des Jura.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung des Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019 erfolgt mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Jura-Tradition. Die Trauben werden entrappt und gequetscht und anschließend mehrere Wochen in Edelstahltanks mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Die Reifung in französischen Eichenfässern erfolgt für eine nicht näher spezifizierte Zeit, wodurch die Tannine weicher werden und der Wein an Komplexität gewinnt. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, um alle organoleptischen Eigenschaften des Weins zu erhalten.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein lebendiger Trousseau, der die Frische und Typizität des Jura offenbart, eine handgefertigte Cuvée, die vom Talent des Winzers zeugt. Domaine Baud.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2029

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Mineral