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Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot - Arbois Vin de Paille 2015

Jura • Arbois • Weiß

246,00€ inkl. MwSt.
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109,33€ / Liter
Verpackung : 6 x 37,5 CL – Karton

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Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

Beschreibung

DER Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, Juwel der Jurabietet uns mit seinen Arbois Strohwein 2015 Ein erhabener Ausdruck des Terroirs. Dieser nach traditionellen Methoden hergestellte Süßwein ist ein wahrer Genuss. Ein außergewöhnlicher Wein, der Liebhaber intensiver und komplexer Aromen begeistern wird und das einzigartige Können dieses Winzers eindrucksvoll unter Beweis stellt. domaine Familie.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Vin de Paille 2015 besticht durch seine faszinierende, tief bernsteinfarbene Reflexfarbe. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet aus kandierten Früchten, Honig und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich opulent, reichhaltig und außergewöhnlich lang anhaltend, mit einer perfekt ausbalancierten Süße und erfrischender Säure. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen üppigen und komplexen Eindruck. Ein großartiger Süßwein aus dem Jura.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder kandierten Fruchtdesserts.
Produzent

Produzent

Das Terroir von Arbois Vin de Paille wird nicht offengelegt. Man kann jedoch annehmen, dass der Boden und die climat Die Jura-Region mit ihren Mergelböden und kalten Wintern trägt zur Konzentration und Komplexität der Trauben bei, die für diesen außergewöhnlichen Wein verwendet werden. Auch die Ausrichtung und Höhenlage des Weinbergs spielen eine entscheidende Rolle für die Reifung der Trauben und den Ausdruck des Terroirs.

Eigentümer und Geschichte

DER Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot wird nun von Stéphane Tissot geleitet, einem passionierten und international anerkannten Winzer. Sein Qualitätsanspruch und seine Liebe zum Terroir des Jura spiegeln sich in jedem seiner Weine wider. Stéphane Tissot verkörpert die neue Generation der Jura-Winzer, die Tradition und Innovation zu außergewöhnlichen Weinen vereinen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Herstellung dieses Vin de Paille ist ein sorgfältiges und traditionsreiches Verfahren. Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und anschließend mehrere Monate auf Stroh getrocknet, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren können. Nach dem Pressen erfolgt eine langsame Gärung, gefolgt von der Reifung in Eichenfässern. Die Dauer dieser Reifung ist nicht festgelegt, trägt aber zweifellos zur Komplexität und Fülle dieses Süßweins bei.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Wein zur Meditation, eine seltene Delikatesse, die man langsam genießen sollte, um ihre volle Komplexität und ihren aromatischen Reichtum zu erfassen.

  • Serviertemperatur 8–10 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2035

Weinprofil

  • Zucker
  • Komplex
  • fruchtig