Domaine de la Borde - Pinostradamus Pinot noir Arbois Pupillin - 2022

    Jura • Arbois • Rot

    192,00€ inkl. MwSt.
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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Jura
    • Name Arbois
    • Farbe Rot
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2022
    • Rebsorten 100% Pinot Noir

    DER Domaine de la Borde, im Herzen vonArbois, ist ein wichtiger Akteur in der Jura. Das domaine Dieses familiengeführte Weingut, das mit umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet wird, produziert Weine, die den Reichtum seines Terroirs zum Ausdruck bringen. Pinostradamus, Der 100%ige Pinot Noir verkörpert diese Philosophie perfekt und bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis, das Liebhaber authentischer Weine begeistern wird.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der Pinostradamus präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase vermischen sich Aromen von frischer Kirsche und Himbeere mit zarten floralen Nuancen. Am Gaumen besticht er durch eine angenehme Frische, seidige Tannine und eine subtile Mineralität. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen komplexen, fruchtigen Eindruck, der zum Verweilen einlädt.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem hellem Fleisch oder Pilzgerichten.

    Produzent

    Produzent

    Die Weinberge von Domaine Die Weinberge von La Borde erstrecken sich über sonnige Hügel, wo der Ton-Kalksteinboden optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet. climat Das gebirgige Klima der Region mit seinen kühlen Nächten trägt zur Erhaltung einer angenehmen Säure bei, die für die Ausgewogenheit der Weine unerlässlich ist. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, wodurch die Biodiversität und die Bodengesundheit gefördert werden. Dieser Respekt vor dem Terroir führt zu qualitativ hochwertigen Trauben, die die gesamte Typizität der Appellation Arbois zum Ausdruck bringen.

    Eigentümer und Geschichte

    Heute wird das Unternehmen von der Familie Tissot geführt. Domaine De la Borde führt die Tradition des Qualitätsweinbaus fort. Die Inhaber, die ihre Region mit Leidenschaft pflegen, engagieren sich für die Herstellung authentischer und umweltbewusster Weine. Sie legen Wert auf biodynamische Anbaumethoden und stellen so sicher, dass jeder Jahrgang die einzigartige Identität ihrer Region widerspiegelt. Ihre Expertise, gepaart mit einem respektvollen Umgang mit der Natur, trägt dazu bei, dass … Domaine de la Borde ist ein Maßstab in der Appellation Arbois.

    Weinbereitung und Ausbau

    Weinherstellung bei Domaine Die Weinherstellung bei La Borde erfolgt mit Respekt vor Tradition und Natur. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und anschließend schonend gepresst. Die Gärung findet in offenen Gärbehältern statt, wodurch sich die Aromen optimal entfalten können. Die Reifung in gebrauchten Eichenfässern verleiht dem Wein Reife und bewahrt gleichzeitig seinen fruchtigen Charakter. Jeder Schritt wird sorgfältig ausgeführt, damit der Pinostradamus die ganze Komplexität seines Terroirs offenbart.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Pinostradamus 2022 von Domaine De la Borde präsentiert einen delikaten und lebendigen Pinot Noir, der knackige rote Früchte, feine Tannine und eine würzige Note von Jura-Gewürzen vereint.

    • Serviertemperatur 14–16 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2032

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Mineral