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Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2020 - Arbois

Jura • Arbois • Weiß

90,00€ inkl. MwSt.
90,00€ inkl. MwSt. 114,00€
40,00€ / Liter
Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Domaine du Pélican hat einen sehr gelungenen Savagnin Ouillé produziert. Typisch, charaktervoll und schlank – dieser schöne Wein hat alles, was er braucht.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kapaun mit Morcheln, Mont d'Or mit Pilzen oder Räucherlachs passen perfekt zu diesem edlen Jahrgang. Am besten bei etwa 12°C genießen.
Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Savagnin ist eine für die Region typische Rebsorte. Sie wird hier auf grauem Lias-Mergel angepflanzt und profitiert von langer Sonneneinstrahlung. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcke werden biodynamisch und mit größter Sorgfalt für das Terroir bewirtschaftet.

Weinbereitung und Ausbau

- Manuelle Ernte
- Weinbereitung in Fässern (ohne neue Eiche)
- 10 Monate in Eichenfässern (50 Liter) und Bottichen gereift, ohne neues Holz.

Pelikan-Anwesen

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  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2024 à 2032

Weinprofil

  • fruchtig
  • Blumen-
  • Komplex