Domaine Denis Mortet - Noble Souche 2022 - Bourgogne

    Burgund • Burgund • Rot

    165,00€ inkl. MwSt.
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    73,33€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Noble Souche 2022 offenbart eine exquisite Balance zwischen Kraft und Finesse, verstärkt durch fesselnde Aromen von roten Früchten und Gewürzen.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Wein passt perfekt zu Kalbskoteletts mit Morcheln, gebratenem Entenfilet oder Lauchrisotto. Servieren Sie ihn bei einer idealen Temperatur von 16–17 °C, um sein volles Potenzial zu entfalten.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Die Weinberge von Domaine Denis Mortet, die sich im Heimatdorf des Gründers, Daix, befinden, erreichen eine Höhe von über 400 Metern. Diese einzigartige Lage bietet dem Pinot Noir ideale Wachstumsbedingungen, begünstigt durch ein spezielles Mikroklima und kalk- und lehmreiche Böden. Das Weingut verfolgt einen umweltfreundlichen Ansatz und verzichtet auf den Einsatz chemischer Düngemittel und Unkrautvernichtungsmittel zugunsten natürlicher organischer Zusätze. Diese Praktiken, kombiniert mit sorgfältiger Beachtung jeder einzelnen Anbauphase, gewährleisten qualitativ hochwertige Trauben. Jede Rebe wird unter Berücksichtigung der Biodiversität kultiviert und garantiert Jahrgänge, die die Identität und Eleganz des burgundischen Terroirs voll zum Ausdruck bringen.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Trauben der Domaine Denis Mortet werden sorgfältig sortiert, um nur die besten Früchte zu erhalten. Nach dem Entrappen erfolgt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, wodurch die Authentizität des Terroirs erhalten bleibt. Die 18-monatige Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein Komplexität und Finesse und verstärkt gleichzeitig seine natürlichen Aromen.

    Anwesen Denis Mortet

    Entdecken Sie Anwesen Denis Mortet

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2025 à 2028

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Kosten