Domaine Denis Mortet - Mes Cinq Terroirs 2023 - Gevrey-Chambertin

    Burgund • Gevrey-Chambertin • Rot

    115,00€ inkl. MwSt.
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    153,33€ / Liter
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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Domaine Denis Mortet , im Herzen Burgunds gelegen, ist ein Flaggschiff der Appellation Gevrey-Chambertin . Bekannt für seine außergewöhnlichen Weine, produziert es Jahrgänge, die den Reichtum und die Komplexität der burgundischen Terroirs offenbaren. Der Jahrgang 2023 , ein lebendiger Pinot Noir, verkörpert die Eleganz und Authentizität dieser Weinbauregion. Die Weine des Gutes spiegeln das Know-how der Vorfahren wider, wobei jeder Schluck eine Geschichte von Leidenschaft und Respekt für das Terroir erzählt.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Leuchtendes Rubinrot, mit schöner Intensität.
    Nase: Zarte Aromen von Walderdbeeren, Kirschen und leichten Gewürznoten.
    Gaumen: Elegant und samtig, mit feinen Tanninen und einer schönen Frische, die Aromen von roten Früchten und eine blumige Note offenbart.
    Abgang: Lang und harmonisch, hinterlässt einen subtilen und raffinierten Eindruck.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Genießen Sie es zu Rinderfilet mit Pilzen oder reifem Käse wie Brie de Meaux.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Denis Mortet erstreckt sich über sorgfältig ausgewählte Parzellen in Gevrey-Chambertin, deren lehm-kalkhaltiger Boden die Entwicklung des Pinot Noir begünstigt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglicht. Das kontinentale Klima der Region mit strengen Wintern und heißen Sommern trägt zum aromatischen Reichtum der Weine bei. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, wobei die Zyklen der Natur respektiert und die Artenvielfalt gefördert werden, um Trauben von höchster Qualität zu produzieren.

    Eigentümer und Geschichte

    Heute wird das Weingut von Arnaud Mortet, Denis' Sohn, geführt, der die Familienwerte übernommen und gleichzeitig seine persönliche Note eingebracht hat. Arnaud ist ein leidenschaftlicher Weinkenner und setzt sich dafür ein, das Werk seines Vaters fortzuführen, indem er Wert auf die Qualität und Authentizität der Weine legt. Dank seiner Auslandserfahrung und seiner Ausbildung bringt er eine moderne Vision in den Weinbau ein und respektiert gleichzeitig die Traditionen. Arnaud engagiert sich außerdem für den Umweltschutz und setzt nachhaltige Praktiken ein, um die Nachhaltigkeit der Reben und die Gesundheit des Terroirs zu gewährleisten.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung auf Domaine Denis Mortet zeichnet sich durch einen traditionellen Ansatz in Kombination mit modernen Techniken aus. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und entrappt, bevor sie zur schonenden Gärung in Bottiche gefüllt werden. Die lange Mazeration ermöglicht eine schonende Extraktion von Aromen und Tanninen. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, um Komplexität zu erzeugen, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser sorgfältige Prozess bewahrt die Identität des Terroirs und verleiht jedem Jahrgang eine elegante und raffinierte Struktur.

    Anwesen Denis Mortet

    Entdecken Sie Anwesen Denis Mortet

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Der Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2023 von Domaine Denis Mortet bringt die ganze Tiefe und Reinheit des Pinot Noir zum Ausdruck, mit einem intensiven Bouquet von roten Früchten, einem seidigen Gaumen und einem sehr präzisen Abgang.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2035

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Kosten