Domaine Denis Mortet - Noble Souche 2023 - Bourgogne

    Burgund • Burgund • Rot

    165,00€ inkl. MwSt.
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    73,33€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

    Mehr als 2 verfügbar - Verfügbar ab 15. November 2025

    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Die Domaine Denis Mortet im Herzen Burgunds ist für ihre terroirbetonten Weine bekannt. Dieser Noble Souche 2023 , ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert, spiegelt die einzigartige Identität der Region wider. Die sorgfältig gepflegten Reben bringen die Quintessenz ihres Bodens und des burgundischen Klimas zum Ausdruck. Jeder Schluck dieses Weins entführt Sie auf eine Sinnesreise und offenbart die Leidenschaft und Expertise eines außergewöhnlichen Weinguts.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Eine wunderschöne rubinrote Farbe, hell und leuchtend.
    Nase: Ein verführerisches aromatisches Bouquet aus frischen roten Früchten, begleitet von subtilen floralen Noten.
    Gaumen: Der Auftakt ist geradlinig, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Säure, die Frische verleiht. Die Kirsch- und Himbeeraromen entfalten sich elegant.
    Abgang: Anhaltend und raffiniert, bietet er eine schöne Länge und hinterlässt ein Gefühl von Frische im Mund.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem weißem Fleisch und reifem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Denis Mortet erstreckt sich über sorgfältig ausgewählte Parzellen, deren Pinot Noir-Reben in den für Burgund typischen Lehm-Kalk-Böden wurzeln. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit einem gemäßigten Klima, fördert eine optimale Traubenreife. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet und mit besonderer Sorgfalt gepflegt, was zu kontrollierten Erträgen und außergewöhnlicher Qualität führt. Jede Parzelle wird sorgfältig und unter Berücksichtigung des natürlichen Zyklus der Jahreszeiten bearbeitet, um das Beste dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Vorschein zu bringen.

    Eigentümer und Geschichte

    Das Weingut wird heute von der Familie Mortet geführt, die die Weinbautradition mit Leidenschaft fortführt. Gründer Denis Mortet hat sein Fachwissen an seinen Sohn weitergegeben, der das Familienerbe weiterhin ehrt und gleichzeitig seine eigene, einzigartige Vision einbringt. Gemeinsam arbeiten sie daran, die burgundischen Terroirs durch umweltfreundliche Verfahren aufzuwerten. Ihr Engagement für Qualität und die Bewahrung des Weinbauerbes spiegelt sich in jeder produzierten Flasche wider und macht Domaine Denis Mortet zu einem Muss für Liebhaber authentischer Weine.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung bei Domaine Denis Mortet ist ein sorgfältiger Prozess, der darauf abzielt, die Integrität der Früchte zu bewahren. Die sorgfältig von Hand geernteten Trauben werden entrappt und anschließend zur natürlichen Gärung in Bottiche gefüllt. Diese traditionelle Methode ermöglicht es dem Pinot Noir, seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, um eine subtile Holznote zu erzielen, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. Die Reifezeit wird auf jeden Jahrgang abgestimmt, um eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse zu gewährleisten.

    Anwesen Denis Mortet

    Entdecken Sie Anwesen Denis Mortet

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Der Bourgogne Noble Souche 2023 von Domaine Denis Mortet bezaubert mit seiner reinen Frucht, seinem zarten Gaumen und seiner Balance zwischen Frische, Geschmeidigkeit und natürlicher Eleganz.

    • Serviertemperatur 14–16 °C

    • Höhepunkt 2026 à 2033

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Kosten
    • Komplex