Domaine Labruyère - Le Carquelin 2019 - Moulin-à-Vent

Was für ein Maßstab, es ist eine große Windmühle! Es verführt mit Noten von süßen Gewürzen und Kompott. Es folgen reife schwarze Früchte, Veilchen, grüner Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen ist der Auftakt großzügig, getragen von einer fleischigen und würzigen Textur. Die köstlichen und strukturierten Tannine verlängern diesen Eindruck von Ausgewogenheit und Fülle. Le Carquelin ist ein Lieu-dit der Appellation. Von diesem Jahrgang wurden 4.600 Flaschen produziert.

" Die sogenannte „burgundische“ Weinbereitung bringt Weine mit vollen, aber weichen Tanninen hervor, die wunderbar altern. „ RVF

Terroir : Boden sandig-lehmig und sauer arm an organischen Stoffen. Typische rosa Farbe des Jahrgangs. Gra veränderte Nissen in durchschnittlichen Tiefen.

Alter der Rebstöcke : durchschnittlich 50 Jahre

Weinbereitung und Ausbau : Vollständige Entrappen, alkoholische Gärung parzellenweise in thermoregulierten 50-hl-Betonfässern. Anschließend 12 Monate in Eichenfässern (72 %) und Demi-Muids (28 %), davon 7 % neu. Abschließend 6 Monate in Betonfässern. Leichte Filtration, nicht geschönt.

Domaine Labruyère , 1850 im Herzen des Weilers Thorins gegründet, ist eines der ältesten und symbolträchtigsten Weingüter der Appellation Moulin-à-Vent . Es umfasst heute 14 Hektar und besitzt insbesondere Le Clos du Moulin-à-Vent , das einzige Monopol der Appellation. Unter der Leitung von Jean-Pierre Labruyère und seinem Sohn Édouard wurde das Weingut grundlegend erneuert, wobei die Modernisierung der Einrichtungen, sorgfältige Parzellenarbeit und eine vom Burgund inspirierte Weinbereitung kombiniert wurden. Geleitet von einem durchdachten Ansatz, der die Terroirs respektiert , produziert das Team mit Nadine Gublin und Michel Rovere tiefe, seidige Weine, die zum Altern gemacht sind und das volle Potenzial von Gamay auf diesen großartigen Terroirs offenbaren. Mit Jahrgängen wie Champ de Cour , Carquelin und Le Clos etabliert sich Domaine Labruyère heute als aufsteigender Stern im Beaujolais.