Domaine Michel Niellon - Chassagne-Montrachet Rouge 2017
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Domaine Michel Niellon - Chassagne-Montrachet Rouge 2017

Bourgogne • Chassagne-Montrachet • Rot

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Beschreibung

DER Chassagne-Montrachet Rot 2017 von Domaine Michel Niellon ist ein seltener und kostbarer Ausdruck der Herkunftsbezeichnung. Dieser Rotwein von BurgundHergestellt aus Pinot-Noir-Trauben, bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sich durch Eleganz und Komplexität auszeichnet. Domaine Michel Niellon, bekannt für sein Fachwissen, hat einen Wein kreiert, der den Reichtum und die Typizität seines Ursprungs-Terroirs widerspiegelt.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Chassagne-Montrachet Der Rotwein des Jahrgangs 2017 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten und Schwarzkirsche, untermalt von würzigen Noten und einem Hauch von zarter Eiche. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und seidig, die Tannine sind präsent, aber elegant und verleihen dem Wein eine schöne Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und aromatischer Komplexität.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgeflügel oder reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Michel Niellon erweitert sein Fachwissen auf die prestigeträchtigen Grundstücke von Chassagne-Montrachet. DER Domaine, Er betreibt nachhaltigen Weinbau und führt alle Arbeiten im Weinberg selbst aus. Seine Weinberge umfassen etwa 8 Hektar und liegen vollständig innerhalb des Anbaugebiets. Chassagne-Montrachet. Mit großem Engagement und Fleiß streben heute zwei Generationen Jahr für Jahr danach, ihr Land bestmöglich zu nutzen, um ihren Weinberg zu erhalten und ein Qualitätsprodukt zu entwickeln.

Eigentümer und Geschichte

Generationen kommen und gehen, doch die Leidenschaft bleibt bestehen. Domaine Michel Niellon, Spross einer Winzerfamilie, führte die von seinen Vorfahren überlieferte Weinbautradition fort und begann in den 1960er Jahren mit dem Verkauf von Flaschenweinen. Um sein Wissen und die Werte seiner Vorfahren weiterzugeben, nahm er zunächst seinen Schwiegersohn Michel Coutoux und später seinen Enkel Mathieu unter seine Fittiche, dem sich bald darauf seine Enkelin Lucie anschloss. Gemeinsam führten sie das begonnene Werk fort und verbanden dabei Tradition und Moderne. Sie werden von dem Wunsch angetrieben, authentische und elegante Weine zu erzeugen, die die Typizität der Herkunftsbezeichnung zum Ausdruck bringen. Chassagne-Montrachet.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Michel Niellon wird mit traditioneller und respektvoller Herangehensweise an die Traube hergestellt.
Ein Weinherstellungsprozess, der über traditionelle Verfahren hinausgeht und ganz ohne künstliche Hilfsmittel auskommt. domaine legt besonderen Wert auf die einzigartigen Merkmale jedes einzelnen Terroirs und die Berücksichtigung des Jahrgangs. Feine und elegante Chardonnays, fruchtige und leichte Pinot Noirs, beide bestimmt für la garde. Charaktervolle und ausdrucksstarke Weine, die das Klima Burgunds perfekt widerspiegeln.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Rot von Chassagne-Montrachet die durch ihre Seltenheit überrascht und durch ihre burgundische Eleganz begeistert.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2022 à 2033

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Gerahmt