Sélection Blanc de Blancs
3 x Champagne Bruno Paillard - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru NM - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
1 x Champagne Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Premier Cru 2017 - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
1 x Ruinart - NM - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
Beschreibung
Bruno Paillard est une maison indépendante fondée en 1981, devenue en quelques décennies une référence absolue grâce à une quête d’extrême pureté, à un style volontairement épuré et à un engagement profond envers l’exigence qualitative.
Larmandier-Bernier, domaine familial établi à Vertus depuis le début du XIXᵉ siècle, fait partie de l’élite de la Champagne artisanale : agriculture biologique précoce, viticulture de précision, parcelles historiques et expression sans artifice de la craie.
Ruinart, créée en 1729, est la plus ancienne maison de Champagne. Son histoire est indissociable du Chardonnay : élégance, finesse aromatique et travail pionnier des crayères de Reims qui lui confèrent une signature inimitable.
Noten & Akkorde
Noten & Akkorde
Verkostungsnotizen
Le Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru dévoile un nez très pur d’agrumes, de fleur blanche et de craie humide ; la bouche est droite, saline, portée par une effervescence fine et une longueur remarquable.
Le Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2017 s’exprime avec intensité : citron confit, zeste d’orange, amande fraîche, notes pierreuses, bouche vibrante et allonge crayeuse d’une grande précision.
Le Ruinart Blanc de Blancs charme par ses arômes de poire, de bergamote et de tilleul ; la bouche est ample, caressante, dynamique, soutenue par une finale délicatement citronnée.
Produzent
Produzent
Larmandier-Bernier exploite des parcelles historiques sur Vertus, terroir Premier Cru, réputé pour son sol crayeux profondément drainant et ses vieilles vignes de Chardonnay.
Ruinart valorise des approvisionnements issus principalement de la Côte des Blancs et du Montagne de Reims Est, zones où le Chardonnay exprime tension, finesse et luminosité aromatique.
Die Meinung der Mitarbeiter
Trois visions magistrales du Chardonnay champenois, mêlant tension, élégance et énergie minérale, pour une caisse qui révèle toute la noblesse des Blancs de Blancs de Champagne.
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Serviertemperatur 8-10°C
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Höhepunkt 2026 à 2036