95 WA

    Château Ausone 2014

    BordeauxSaint-Émilion • 1. Grand Cru Classé A • Rot

    Normaler Preis 690,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 690,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
    Grundpreis 920,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75 cl – Holzkiste

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    Beschreibung

    Auf einem der schönsten Kalksteinhänge von Saint-Émilion gelegen, verkörpert Château Ausone die absolute Exzellenz des Bordeaux-Weinbaus. Als 1er Grand Cru Classé A klassifiziert, zeichnet es sich durch die Seltenheit seiner Produktion, die Beständigkeit seiner Qualität und die bemerkenswerte Langlebigkeit seiner Weine aus. Als emblematisches Anwesen von menschlicher Größe bewirtschaftet das Gut seine 7 Hektar mit außergewöhnlicher Sorgfalt und verbindet Tradition und Präzision. Der Jahrgang 2014 ist ein getreues Spiegelbild dieses außergewöhnlichen Ortes, wo das Kalkstein-Terroir, die meisterhafte Reifung und eine ausgewogene Rebsorte zwischen Merlot und Cabernet Franc einen außergewöhnlichen Wein hervorbringen.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Parker (WA) 95/100
    • Weinig 95/100
    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 98/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der Château Ausone 2014 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Purpur. In der Nase vereinen sich intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und einem Hauch von Graphit, typisch für Kalkböden. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und seidig, unterstützt von feinen Tanninen und lebendiger Mineralität. Der Abgang ist lang, geprägt von Eleganz und Komplexität. Ein Wein, edel und kraftvoll zugleich, der eine hervorragende Entwicklung verspricht.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt wunderbar zu Rossini-Rinderfilet, Steinpilzrisotto oder Geflügel mit Trüffeln.

    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Château Ausone erstreckt sich über 7 Hektar terrassenförmig bewirtschaftetes Land auf Lehm-Kalk-Böden von seltener Qualität. Diese außergewöhnliche geografische Lage am Südhang von Saint-Émilion garantiert optimale Belichtung und natürliche Entwässerung. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcke sind tief verwurzelt und beziehen aus dem Untergrund die mineralische Komplexität, die die großartigen Weine dieses legendären, nach den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus bewirtschafteten Weinguts auszeichnet.

    Eigentümer und Geschichte

    Seit mehreren Generationen wacht die Familie Vauthier mit außergewöhnlicher Leidenschaft und Sorgfalt über die Geschicke von Château Ausone. Alain Vauthier, heute unterstützt von seiner Tochter Pauline, verkörpert die Kontinuität einer Vision, die das Terroir respektiert und auf Exzellenz ausgerichtet ist. Ihr tägliches Engagement, ihre genaue Kenntnis jeder Parzelle und ihr ständiges Streben nach Präzision machen dieses Weingut zu einem Vorbild an Beständigkeit und Einzigartigkeit. Château Ausone bleibt ein lebendiges Juwel des rechten Ufers.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung im Château Ausone erfolgt mit äußerster Sorgfalt: Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend in abgestumpften Holzfässern vinifiziert. Die Reifung erfolgt 20 bis 24 Monate in neuen Fässern unter genauer Parzellenüberwachung.
    Der Jahrgang 2014 offenbart somit die Quintessenz dieses großartigen Terroirs, mit einer meisterhaften Balance zwischen der Kraft des Merlot und der rassigen Spannung des Cabernet Franc, verstärkt durch einen sehr feinen Alterungsprozess.

    Schloss Ausone

    Entdecken Sie Schloss Ausone

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein monumentaler Wein mit ziselierter Finesse, der mit jedem Schluck die perfekte Verbindung zwischen der Tiefe des Kalkstein-Terroirs und der Präzision der fachmännischen Reifung offenbart.

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex
    • strukturiert