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Domaine Alphonse Mellot - Génération XIX 2019 - Sancerre

Loire • Sancerre • Weiß

417,60€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Ein außergewöhnlicher Jahrgang, der die ganze Noblesse des Sauvignon Blanc verkörpert und eine perfekte Harmonie zwischen aromatischer Intensität und mineralischer Finesse bietet.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser weiße Sancerre 2019 passt perfekt zu Lachstatar, gebratenen Jakobsmuscheln oder einem reifen Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol. Servieren Sie ihn idealerweise zwischen 10 und 12 °C, um seine Komplexität und Frische zu genießen.
Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Der Weinberg der Domaine Alphonse Mellot erstreckt sich über steile Hänge, wo der Sauvignon Blanc seine ganze Finesse und Präzision entfaltet. Die Reben für Génération XIX sind auf Kalkstein- und Lehm-Kalksteinböden gepflanzt, was dem Wein seine unnachahmliche mineralische Note verleiht. Der biologische Landbau des Weinguts fördert ein ausgewogenes Ökosystem und bewahrt so die Reinheit und Authentizität des Terroirs. Dank optimaler Lage und konsequentem Ertragsmanagement erreichen die Trauben eine perfekte Reife und bringen Weine von hoher Konzentration und unglaublicher Frische hervor.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung von Génération XIX 2019 basiert auf einem respektvollen und minimal interventionistischen Ansatz. Nach der manuellen Ernte und schonenden Pressung werden die Säfte in Eichenfässern vergoren, um Komplexität und Rundheit zu erzielen. Die 12- bis 14-monatige Reifung auf der Feinhefe in Fässern verleiht dem Wein Tiefe und Textur, während seine aromatische Helligkeit und Lebendigkeit erhalten bleiben.

Alphonse Mellot Estate

Entdecken Sie Alphonse Mellot Estate

  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2023 à 2035

Weinprofil

  • fruchtig
  • Kosten
  • Licht