Das Anwesen von Alphonse Mellot
Erbe einer angesehenen Familie
Berühmte Weinhändler oder Winzer, die Mitglieder derFamilie Mellotwaren schon immer Verfechter authentischen Know-hows. Ihre Leidenschaft ist die eines Handwerkers und ihre Philosophie erhebt den Wein in den Rang eines wahren Kunstwerks.Alphonse Mellot Juniorist sich bewusst, dass Wein ein Spiegelbild der auf dem Land und an den Reben durchgeführten Aktionen ist. Da Wein weitgehend von der Natur abhängt, basieren alle angewandten Methoden auf der Suche nach Gleichgewicht. Daher wird unermüdlich an derAnwesen Alphonse MellotDiese Strenge ermöglicht den reinen Ausdruck des Terroirs. Sie ist für die Herstellung eines großartigen Weins unerlässlich. Für sie ist er ein Produkt der Emotionen, aber auch der Exzellenz. Die Familie von Alphonse Mellot konnte ihr Fachwissen erweitern und sich ein solides Wissen über die Welt des Weins aneignen. Das Stammgut ist ihr Stolz. Sie widmen ihm all ihre Mühe und viel Liebe.
Außergewöhnliche Jahrgänge
Eine seltene Präzision
Da die Rebsorten ihren Charakter aus dem Untergrund beziehen, ist die Bodenbearbeitung ein wesentlicher Akt.Alphonse Mellothat dies gut verstanden und sorgt dafür, dass sein Terroir seine ganze Großzügigkeit zum Ausdruck bringt. Ob es dieSauvignon Blancoder derPinot Noirerhalten die Rebstöcke die nötige Pflege.
- Größe
- Wundversorgung
- Starkes Enthornen
- Grüne Ernte
Die Trauben werden anschließend von Hand geerntet und bis zur Presse sorgfältig verarbeitet, um ihre ursprüngliche Textur zu erhalten. Diese Präzision ermöglicht es, aus den Trauben einen reinen Wein zu produzieren. Die Weine werden anschließend in den prächtigen Gewölbekellern des Weinguts hergestellt. Zwanzig Generationen von Winzern und Hunderte von Jahrgängen sind durch die Mauern dieses außergewöhnlichen Ortes gegangen. Mit einer solchen historischen Vergangenheit können die in diesen Kellern produzierten Weine nur außergewöhnlich sein.
Eine Familie von Weinexperten
Seit über 500 Jahren
Bereits 1513 wird in lokalen Archiven dieFamilie Mellot. Es stach bereits unter Weinkennern hervor. Tatsächlich wählte Ludwig XIV. César Mellot zu seinem Weinberater und bewies damit sein Können. Seitdem expandiert das Familienunternehmen kontinuierlich. Die Tradition wurde von Generation zu Generation weitergegeben und das Gut Alphonse Merlot entstand im 19. Jahrhundert. Als Hommage an seinen Gründervater tragen die Ältesten der Familie seitdem den Namen Alphonse. DerzeitAlphonse MellotVater und Sohn sind die 18. und 19. des Namens. Ende der 80er Jahre nahm der Weinberg eine entscheidende Wende durch die SchaffungDie MoussièreDies ist zu einer unverzichtbaren Referenz für das Weingut geworden. Für jede Parzelle gelten die gleichen Qualitätskriterien. Dadurch kann der Weinberg als biologisch und biodynamisch zertifiziert werden. Heute steht das Familiengut unter der Leitung von Alphonse Mellot Junior an der Spitze des weltweiten Weinbaus.
