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Domaine de La Pousse d'Or - Premier Cru Clos Tavannes 2021 - Santenay

BurgundSantenayRot

Normaler Preis 60,00€ inkl. MwSt.
Verkaufspreis 60,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
Grundpreis 80,00€ / Liter
Verpackung : 1 x 75CL - Karton

Mehr als 5 verfügbar - Versand innerhalb von 5 Werktagen

Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Der Premier Cru Tavannes ist sehr ausdrucksstark und bietet einen aromatischen Pinot Noir mit unglaublicher Finesse. Lassen Sie ihn einige Jahre im Keller, um seine ganze Komplexität zu entfalten!

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Genießen Sie diesen Santenay zu Wild, Braten oder Boeuf Bourguignon mit Ofenkartoffeln. Öffnen Sie die Flasche mindestens 1 Stunde vor dem Servieren und servieren Sie sie bei ca. 16°C.

Speisen- und Weinkombinationen

Accompagnez ce vin d'un magret de canard aux fruits rouges ou d'un fromage affiné pour une harmonie parfaite.

Produzent

Produzent

Le vignoble du Domaine de La Pousse d'Or s'étend sur des terroirs d'exception, typiques de la Bourgogne. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, offrent un cadre idéal pour la culture du Pinot Noir. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation optimale des raisins, favorisant l'expression aromatique et la complexité des vins. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, témoignant d'un respect profond pour la terre et ses cycles naturels.

Eigentümer und Geschichte

Diese Cuvée liegt in der Appellation Santenay und umfasst eine 2,09 Hektar große Parzelle. Die Pinot Noir-Reben wurden zwischen 1920 und 1998 gepflanzt. Sie stehen auf harten, mit Mergel verstärkten Kalkböden und werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet.

Weinbereitung und Ausbau

La vinification au Domaine de La Pousse d'Or est un art minutieux. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec soin avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant de préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une subtile touche boisée sans masquer la pureté du fruit. Ce processus, allié à un contrôle rigoureux des températures, aboutit à des vins élégants et bien structurés, prêts à révéler toute leur complexité.

Weingut La Pousse d'Or

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Die Meinung der Mitarbeiter

Ce Premier Cru Clos Tavannes 2021 est une véritable ode au terroir bourguignon, à savourer lentement pour en apprécier chaque nuance.

Weinprofil

  • fruchtig
  • bewaldet
  • scharf
  • Komplex