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Domaine Faiveley - 2023 - Mazis-Chambertin Grand Cru

Burgund • Mazis-Chambertin Grand Cru • Rot

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die Domaine Faiveley im Herzen Burgunds ist für ihre außergewöhnlich hochwertigen Grands Crus bekannt. Über Jahrhunderte hinweg hat das Familiengut Tradition und Innovation erfolgreich vereint und Reben auf außergewöhnlichen Terroirs angebaut. Der Mazis-Chambertin Grand Cru verkörpert dieses Streben nach Exzellenz und bietet Weine von bemerkenswerter Komplexität und Finesse, die Weinliebhaber und Kenner gleichermaßen begeistern.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Farbe: Eine wunderschöne tiefe Rubinfarbe.
Nase: Ein intensives Bouquet aus schwarzen Früchten, Gewürzen und floralen Noten.
Gaumen: Elegant und komplex, mit seidigen Tanninen und einer schönen Säure, die die Reichhaltigkeit ausgleicht.
Abgang: Lang und anhaltend, hinterlässt einen mineralischen und fruchtigen Eindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Kombinieren Sie diesen Wein mit gebratenem rotem Fleisch oder reifem Käse.
Produzent

Produzent

Die Weinberge der Domaine Faiveley liegen auf den für Burgund typischen Lehm-Kalk-Böden, die den Ausdruck edler Rebsorten begünstigen. Die Reben werden sorgfältig gepflegt, wobei besonderes Augenmerk auf die Bodengesundheit gelegt wird. Dieses Terroir, kombiniert mit einem gemäßigten Klima, bringt reife und ausgewogene Trauben hervor. Die Vielfalt der Lagen und Mikroklimata im Weinberg trägt zur Komplexität der Weine bei, wobei jeder Jahrgang ein einzigartiges Terroir widerspiegelt.

Eigentümer und Geschichte

Heute wird die Domaine Faiveley in siebter Generation geführt. Die klare Vision: das Erbe bewahren und sich gleichzeitig an Marktveränderungen anpassen. Die Eigentümer sind mit Leidenschaft bei der Sache und haben sich der Herstellung von Weinen höchster Qualität verschrieben. Sie investieren in nachhaltige und umweltfreundliche Verfahren und erforschen gleichzeitig neue Weinbereitungsmethoden. Ihr Streben nach Exzellenz spiegelt sich in jeder Flasche wider und macht Faiveley zu einer Säule der Appellation Burgund.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung im Domaine Faiveley erfolgt nach burgundischer Tradition. Nach sorgfältiger Auswahl der handverlesenen Trauben werden diese entrappt und in Holzfässern vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, um dem Wein eine subtile Holznote zu verleihen. Dieser lange und sorgfältige Prozess bringt Weine mit reichem Geschmack und Textur hervor, die mit zunehmendem Alter noch besser werden.

Faiveley-Anwesen

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Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Mazis-Chambertin Grand Cru verspricht ein einzigartiges Sinneserlebnis, das Kraft und Feinheit vereint.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2030 à 2050

Weinprofil

  • Komplex
  • strukturiert
  • Mineral