Domaine Geantet-Pansiot - Combe au Moine 2011 - Gevrey-Chambertin

    Burgund • Gevrey-Chambertin • Rot

    140,00€ inkl. MwSt.
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    186,67€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Gevrey-Chambertin Combe au Moine 2011 offenbart eine seltene Intensität, vereint Tiefe und Eleganz und bietet Liebhabern großer Burgunderweine eine einzigartige Sinnesreise.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Gevrey-Chambertin 2011 passt perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und reifem Käse. Um seine aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn bei 16 bis 18 °C zu servieren.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg Geantet-Pansiot liegt auf den für die Côte de Nuits typischen Lehm-Kalk-Böden und bietet den Pinot Noir-Reben ein reiches und günstiges Terroir. Die alten, gut verwurzelten Reben profitieren von einer idealen Lage, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht und konzentrierte und raffinierte Weine hervorbringt.

    Weinbereitung und Ausbau

    Domaine Geantet-Pansiot legt besonderen Wert auf eine sorgfältige Weinbereitung, die den Ausdruck des Terroirs respektiert. Die Lese erfolgt manuell, um die Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt traditionell mit einheimischen Hefen, um die aromatische Authentizität des Pinot Noir zu bewahren. Die Cuvée Combe au Moine 2011 reift etwa 18 Monate in teilweise neuen Eichenfässern. Dieser sorgfältige Reifeprozess bringt elegante Holznoten hervor, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein, kraftvoll und raffiniert zugleich, der im Keller reifen und sich mit der Zeit verbessern kann.

    Geantet-Pansiot Estate

    Entdecken Sie Geantet-Pansiot Estate

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2015 à 2030

    Weinprofil

    • fruchtig
    • scharf
    • Komplex