Produttori del Barbaresco - Barbaresco Paje Riserva Paje 2017

    Welt • Barbaresco • Rot

    41,00€ inkl. MwSt.
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    54,67€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Produttori del Barbaresco ist ein ikonisches piemontesisches Weingut im Herzen der Appellation Barbaresco. Seine Philosophie basiert auf Authentizität und Tradition und produziert Weine, die den Reichtum ihres Terroirs offenbaren. Der Barbaresco Paje Riserva 2017 verkörpert dieses Streben nach Exzellenz und vereint Finesse und Kraft. Die sorgfältig kultivierten Reben spiegeln über Generationen weitergegebenes Know-how wider und versprechen mit jedem Schluck ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Eine wunderschöne tiefe Rubinfarbe, fast undurchsichtig.
    Nase: Die Nase öffnet sich mit Aromen von Schwarzkirsche, getrockneter Rose und süßen Gewürzen.
    Gaumen: Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit seidigen Tanninen und einer schönen Säure, die den Reichtum der Frucht ausgleicht.
    Abgang: Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen mineralischen und leicht balsamischen Eindruck.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt harmonisch zu reichhaltigen Gerichten wie Pilzrisotto oder geschmortem Rindfleisch mit Kräutern.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Produttori del Barbaresco erstreckt sich über gut exponierte Hänge und profitiert von einem idealen Mikroklima. Die Böden, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen, verleihen den Weinen eine einzigartige Mineralität. Die jahrzehntealten Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, um die Umwelt zu schonen und die Artenvielfalt zu fördern. Dieser Ansatz bringt Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor, die für die Herstellung von Weinen mit solcher Tiefe und Komplexität unerlässlich sind.

    Eigentümer und Geschichte

    Heute wird das Weingut von einer Genossenschaft leidenschaftlicher Winzer geführt, die jeweils ihr Fachwissen und ihre Liebe zum Wein einbringen. Diese Partnerschaft ermöglicht den Austausch von Ressourcen und die Zusammenarbeit, um die Exzellenz der Barbaresco-Weine zu fördern. Die derzeitigen Eigentümer halten weiterhin an den Werten von Authentizität und Tradition fest und setzen gleichzeitig auf nachhaltige Praktiken zum Schutz ihres Terroirs. Ihre Leidenschaft für Nebbiolo und ihr Respekt vor der Natur spiegeln sich in jeder Flasche wider und zeugen von einem lebendigen Weinbau-Erbe.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung des Barbaresco Paje Riserva 2017 folgt piemontesischer Tradition. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sorgfältig sortiert, bevor sie in Edelstahltanks vergoren werden. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wodurch der Wein seine Aromen entwickeln und gleichzeitig die Tanninstruktur integrieren kann. Dieser langsame und sorgfältige Prozess gewährleistet eine harmonische Reifung und offenbart mit jedem Schluck den Reichtum des Terroirs. Nach mehreren Jahren im Keller wird der Wein in Flaschen abgefüllt und bietet ein unvergessliches Sinneserlebnis.

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Barbaresco Paje Riserva 2017 ist eine wahre Ode an den Reichtum des Nebbiolo, ein Wein, der Liebhaber auf der Suche nach Authentizität verführen wird.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2037

    Weinprofil

    • Komplex
    • strukturiert
    • Mineral