Château Les Carmes Haut-Brion 2025

Château Les Carmes Haut-Brion ist nicht einfach nur ein Wein vom linken Ufer. Der Stil von Guillaume Pouthier ruft das hervor Domaine Jamet : Eine einzigartige Vision, ein Stil, der vom Cabernet Franc geprägt ist.

Der Jahrgang 2025 Château Les Carmes Haut-Brion ist in vielerlei Hinsicht eine wahre Meditation über das Wasser – seine Abwesenheit, seine Rückkehr und seinen entscheidenden Einfluss auf die Rebe. Nach einem Winter mit gleichmäßig verteilten Regenfällen und frühem, gleichmäßigem Austrieb entwickelte sich die Vegetationsperiode zu einer fast dreimonatigen, anhaltenden Sommerdürre, die die Vitalität der Rebe auf natürliche Weise regulierte und kleine, hochkonzentrierte Beeren hervorbrachte. Entscheidend war, dass der Wassermangel die Zuckeransammlung begrenzte. Dadurch bleibt das Gleichgewicht erhalten und der Alkoholgehalt wird reguliert. Die Regenfälle im September kamen genau zum richtigen Zeitpunkt, belebten die Aktivität der Reben und ermöglichten eine reibungslose Ernte zwischen dem 7. und 19. September.

Bemerkenswerterweise weist das Weingut den höchsten Anteil an Cabernet Franc-Reben auf, die am gesamten linken Ufer der Gironde angebaut werden – ein kühnes Markenzeichen. Sein Terroir verkörpert die reine Tradition von Pessac-Léognan: zwei elegante, kiesige Hügel, durchsetzt mit Lehm und Sand, die Weine von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität hervorbringen. Im Glas offenbart der Wein eine beeindruckende Ausgewogenheit: Dicht und doch lebendig, getragen von fein abgestimmten Tanninen und einer strahlenden Frische.