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Domaine de Chevalier blanc 2017

BordeauxPessac-Léognan • Grand Cru Classé von Graves • Weiß

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Grundpreis 133,33€ / Liter
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Beschreibung

Domaine de Chevalier in Pessac-Léognan in Bordeaux ist ein Grand Cru Classé de Graves, der für seine Weine von großer Finesse bekannt ist. Seine Assemblage aus 75 % Sauvignon und 25 % Sémillon spiegelt die Identität dieses einzigartigen Terroirs perfekt wider. Die Weine dieses Weinguts werden oft für ihre Komplexität und ihre Fähigkeit gelobt, die Nuancen ihrer Umgebung zum Ausdruck zu bringen. Das ozeanische Klima und die kiesigen Böden fördern eine optimale Reifung der Trauben und verleihen jedem Jahrgang eine bemerkenswerte Persönlichkeit.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist ein leuchtendes Hellgelb und verspricht Frische und Lebendigkeit. Die elegante Nase öffnet sich mit Aromen von weißen Früchten, weißen Blüten und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist der Auftakt offen, mit einer schönen Säure, die Aromen von Birne und Grapefruit unterstützt, alles eingehüllt in eine cremige Textur. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Leichtigkeit und Finesse.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt wunderbar zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Spargelrisotto.

Produzent

Produzent

Der Weinberg der Domaine de Chevalier liegt auf lehmigen Kiesböden, typisch für die Appellation Pessac-Léognan. Diese gut durchlässigen Böden fördern eine optimale Reifung der Trauben, was zu intensiven Aromen und einer schönen Konzentration führt. Das Gut genießt ein ozeanisches Klima mit maritimen Einflüssen, die die Temperaturen mildern und so ein ideales Umfeld für den Weinanbau schaffen. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren werden sorgfältig gepflegt, um in jedem Jahrgang eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten.

Eigentümer und Geschichte

Domaine de Chevalier wird heute von der Familie Bernard geführt, die es geschafft hat, das Erbe und die Identität des Weinguts zu bewahren und es gleichzeitig zu modernisieren. Ihre Leidenschaft für den Weinbau und ihr Engagement für umweltfreundliche Praktiken spiegeln sich in jeder Flasche wider. Die Eigentümer haben in innovative Techniken investiert und gleichzeitig traditionelle Handwerkskunst bewahrt, was dem Weingut den Aufstieg in die Riege der Großen von Bordeaux ermöglicht hat. Ihre Vision ist klar: Weine zu produzieren, die die Quintessenz ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung des Domaine de Chevalier blanc 2017 erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand gelesen, was eine strenge Selektion der Trauben ermöglicht. Nach der schonenden Pressung wird der Saft kalt abgesetzt, bevor er zur Gärung in Eichenfässer gefüllt wird, die teilweise in neuen Fässern erfolgen. Die Reifung dauert etwa 10 Monate unter regelmäßigem Rühren, was dem Wein Komplexität und Rundheit verleiht. Diese traditionelle Methode, kombiniert mit modernem Know-how, ergibt einen Wein von großer Eleganz und schöner Länge am Gaumen.

Rittergut

Entdecken Sie Rittergut

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Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Domaine de Chevalier Blanc 2017 ist eine wahre Ode an Frische und Komplexität, die man unverzüglich genießen sollte.

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Mineral