Domaine Henri Boillot - 1er Cru Fremiets 2019 - Volnay

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru Fremiets 2019 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rot

    174,00€ inkl. MwSt.
    174,00€ inkl. MwSt.
    116,00€ / Liter
    Verpackung : 2 x 75CL – Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Domaine Henri Boillot, gelegen bei Volnay In Burgundist bekannt für seine außergewöhnlich eleganten Weine. 1er Cru Fremiets 2019 Dieses Weingut demonstriert seine Expertise in perfekter Weise, indem es Tradition und Innovation vereint. Die Reben, tief verwurzelt in einem reichen Terroir, bringen Weine von seltener Komplexität hervor, die eine Philosophie widerspiegeln, die Umwelt und Natur respektiert. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit und Finesse aus und spricht Liebhaber großer Burgunderweine an.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Ein leuchtend rubinroter Schleier. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche, getrockneten Rosen und feinen Gewürzen. Am Gaumen verbindet sich eine angenehme Frische mit seidigen Tanninen und bietet ein Spektrum an roten Früchten mit einem Hauch von Unterholz. Der Abgang ist lang und elegant mit einer schönen Mineralität, die eine raffinierte Entwicklung verspricht.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Genießen Sie es zu einem Rinderfilet im Blätterteig oder zu gefüllten Champignons, um die Aromen zu verstärken.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Domaine Henri Boillot Der Weinberg liegt auf den für die Côte de Beaune typischen Lehm-Kalksteinböden. Die 30 bis 50 Jahre alten Reben profitieren von einem außergewöhnlichen Mikroklima, das optimale Reifung der Trauben fördert. Die Erträge werden sorgfältig kontrolliert, um die Fruchtqualität zu gewährleisten, und jede Parzelle wird separat vinifiziert, um den einzigartigen Charakter des jeweiligen Terroirs zu bewahren. Die Südlage der Reben sorgt für reichlich Sonnenschein, der für die Entwicklung der aromatischen Fülle des Pinot Noir unerlässlich ist.

    Eigentümer und Geschichte

    Henri Boillot, ein leidenschaftlicher Winzer steht an der Spitze von domaine Das Weingut ist ein Familienbetrieb. Seine Vision ist es, Weine zu erzeugen, die die Authentizität des burgundischen Terroirs widerspiegeln. Gemeinsam mit seinen beiden Söhnen führt er das über Generationen weitergegebene Wissen fort und integriert dabei nachhaltige Praktiken. Jede Cuvée ist das Ergebnis harter Arbeit und akribischer Sorgfalt, wodurch die Essenz von Volnay eingefangen wird. domaine gilt heute als eines der Juwelen Burgunds und zieht die Aufmerksamkeit von Amateuren und Profis aus aller Welt auf sich.

    Weinbereitung und Ausbau

    Weinherstellung bei Domaine Henri Boillot Die Weinherstellung erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und anschließend in Gärbehälter gefüllt. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, wodurch sich das Terroir voll entfalten kann. Der Wein reift anschließend in Eichenfässern, von denen einige jährlich erneuert werden, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen, ohne die Fruchtaromen zu überdecken. Dieses sorgfältige Verfahren resultiert in Weinen von großer Finesse, die sich hervorragend lagern lassen.

    Henri Boillot Estate

    Entdecken Sie Henri Boillot Estate

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Das 1er Cru Der Fremiets 2019 ist eine wahre Einladung, die Seele von Volnay zu entdecken – ein Wein, der eine wunderbare Entwicklung in der Flasche verspricht.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2035

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Fachwerk