Henri Boillot Estate

Henri Boillot Estate

Seit 1885

Anerkannt als einer der größten Winzer inBurgund,Henri Boillotsteht an der Spitze des von seinem Großvater gegründeten Anwesens inVolnay1885. Er kam 1975 auf das Weingut, das damals von seinem Vater Jean geführt wurde. In dieser Zeit stieg er zum Winzer auf. 1995 gründete er seinen eigenen Weinhandel. Seine Akribie und sein kompromissloses Engagement für die Traubenqualität haben seine Weißweine auf Augenhöhe mit den größten Namen der Côte d'Or gebracht.

Der Weinberg umfasst 19 Hektar in den schönsten Appellationen derCôte de Beaune. Zwischen den Appellationen gelegenPuligny-MontrachetUndVolnay, zielt die Domäne darauf ab, diese beiden Klimazonen hervorzuheben.

Es ist nun mehr als 13 Jahre her, dassHenri Boillotwird von seinem Sohn unterstütztWilhelmdem er seine Philosophie und seine Zuneigung zur Erde mitteilte.

Die Familie

Leidenschaft und Strenge

Fünfte Generation auf dem Gut,Henri Boillotsteht an der Spitze, mit seinem SohnWilhelm, aus einem 19 Hektar großen Weinberg in den größten Appellationen derCôte de Beaune.Henri Boillotund sein Sohn bilden heute ein ausgewogenes Duo, bei dem die Weitergabe von Wissen und die Früchte ihres Austauschs zur Nachhaltigkeit des Weinguts beitragen. So kreieren sie großartige Weine, einen in Weiß (Henry), der andere in Rot (Wilhelm).Henri BoillotHeute ist er für die Weinbereitung von Weißweinen verantwortlich, die er gerne geradlinig, straff, präzise, ​​rein und elegant hat.WilhelmDerzeit ist er Leiter des Anbaus und Winzer der Rotweine des Gutes. Vater und Sohn sind stets auf der Suche nach Exzellenz und wenden gemeinsam die Grundlagen der Arbeit im Weinberg an, fügen aber gleichzeitig einen Hauch von Modernität und Kühnheit hinzu.

Die Qualität der Weine von Domaine Henri Boillot

Qualität im Mittelpunkt der Prioritäten

Ziel des Weinguts ist es, die Qualität und Vielfalt des Terroirs zu fördern.Henri Boillotlegt großen Wert auf den Respekt vor der Umwelt der Anlage. Das Weingut hat sich daher seit den 1990er Jahren dazu entschlossen, Eingriffe und alle Inputs so weit wie möglich zu begrenzen. Das Weingut verfügt über sieben Hektar Chardonnay auf der AOCMeursault,Corton-CharlemagneOderPuligny-MontrachetDiese produzieren Weißweine, die zunächst schmeichelhaft sind, sich aber mit der Zeit verbessern können. Die Rotweine des WeingutsHenri Boillotgehören auch zu den Referenzen derBurgundeinschließlich der NamenPommardUndVolnaydie elegante Weine hervorbringen, die die Präzision und Komplexität widerspiegeln, die Pinot Noir in diesen prestigeträchtigen Terroirs annimmt.