90-92 V

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru Perrières 2023 - Puligny-Montrachet

    Bourgogne • Puligny-Montrachet • Blanc

    180,00€ inkl. MwSt.
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    240,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Carton

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    Beschreibung

    Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Perrières“ 2023 von Domaine Henri Boillot, eine Cuvée, die zu den Höhepunkten burgundischer Eleganz und Präzision zählt.

    Henri Boillot (gemeinsam mit seinem Sohn Guillaume) gilt als einer der größten Chardonnay-Winzer der Welt. Sein Stil zeichnet sich durch das Streben nach absoluter Reinheit, Spannung und perfekter Reifung aus.
    Bewertungen

    Bewertungen

    • Vinous 90-92/100
    • Burghound 93/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Robe : Or pâle aux reflets argentés.
    Nez : Aromatique et complexe, mêlant notes florales, fruits à chair blanche et une touche minérale.
    Bouche : Riche et veloutée, avec une belle fraîcheur et une finale persistante, salivante et élégante.
    Finale : Longue et précise, laissant une empreinte délicate.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Accompagnez ce vin d'un plat de fruits de mer ou d'un risotto aux champignons.
    Produzent

    Produzent

    Le vignoble du Domaine Henri Boillot s'étend sur des terroirs prestigieux de la Côte de Beaune, notamment à Puligny-Montrachet. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins une grande complexité et une fraîcheur incomparable. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale du Chardonnay. Les vignes, soigneusement entretenues, bénéficient d'une exposition idéale au soleil, favorisant l'expression des arômes et des saveurs caractéristiques de l'appellation.

    Eigentümer und Geschichte

    Henri Boillot, passionné par la viticulture, a fondé le domaine éponyme en 1984, après avoir acquis une solide expérience au sein de grandes maisons de Bourgogne. Aujourd'hui, il est épaulé par ses enfants, qui poursuivent cette aventure familiale avec ferveur. Ensemble, ils partagent une vision commune : produire des vins authentiques, reflet du terroir et de leur savoir-faire. Leurs valeurs, centrées sur le respect de la nature et la recherche de l'excellence, font du Domaine Henri Boillot un acteur incontournable de la Bourgogne.

    Weinbereitung und Ausbau

    La vinification au Domaine Henri Boillot est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont pressés délicatement pour en extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une touche de complexité sans masquer le fruit. Ce soin apporté à chaque étape garantit des vins d'une qualité exceptionnelle, fidèles à l'identité du terroir bourguignon.

    Henri Boillot Estate

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Un grand blanc tendu et ciselé, d’une minéralité éclatante et d’une finale très longue.

    • Serviertemperatur 10–12 °C

    • Höhepunkt 2026 à 2033

    Weinprofil

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral