Verfügbare Jahrgänge
Beschreibung
Der Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 von Jean und Sébastien Dauvissat ist eine wahre Ode an Burgund . Im Herzen der prestigeträchtigen Appellation Chablis gelegen, verkörpert dieser Wein die Eleganz und Mineralität der großen Terroirs. Die Familie Dauvissat, leidenschaftliche Winzer, ist bestrebt, die Tradition zu respektieren und gleichzeitig innovativ zu sein, um die Quintessenz ihres Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Bewertungen
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Noten & Akkorde
Noten & Akkorde
Verkostungsnotizen
Dieser Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 besticht durch seine leuchtend goldene Farbe. In der Nase entfalten sich florale und zitrische Aromen, gepaart mit terroirtypischen mineralischen Noten. Am Gaumen ist die Textur rund und lebendig, mit einer schönen Säure, die die Frische unterstreicht. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen zarten Feuersteingeschmack, der ein außergewöhnliches Alterungspotenzial verspricht.
Produzent
Produzent
Der als Grand Cru klassifizierte Weinberg Preuses liegt an Südhängen und profitiert von optimaler Sonneneinstrahlung. Der Boden aus Lehm und Kalkstein verleiht den Trauben eine einzigartige Mineralität. Die Reben, die in diesem außergewöhnlichen Terroir verwurzelt sind, bringen Chardonnay-Trauben von bemerkenswerter Qualität hervor. Die klimatischen Bedingungen der Region mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, die für die aromatische Komplexität großer Chablis unerlässlich ist.
Die Meinung der Mitarbeiter
Dieser Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 ist eine wahre Symphonie aus Frische und Mineralität, die man unverzüglich genießen sollte.
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Serviertemperatur 10–12 °C
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Höhepunkt 2025 à 2035