93 BH

    Château De La Tour - 2018 - Clos Vougeot Grand Cru

    Burgund • Clos Vougeot Grand Cru • Rot

    140,00€ inkl. MwSt.
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    186,67€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Clos Vougeot von Château De La Tour ist ein legendärer Wein mit außergewöhnlicher Struktur, schöner Mineralität und beispiellosem Alterungspotenzial.

    Bewertungen

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    • Burghund 93/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Genießen Sie es zu Roastbeef, gebratenem Bresse-Huhn oder sogar Fasan.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg umfasst knapp 6 Hektar. Die Reben befinden sich im oberen Teil des Clos Vougeot. Das Weingut und die Kellerei befinden sich im Clos Vougeot selbst. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt, mit Ausnahme von 1 Hektar, der 1910 gepflanzt wurde und für die Herstellung der Cuvée Vieilles Vignes verwendet wird. Der Weinberg wird seit 1992 biologisch bewirtschaftet.

    Weinbereitung und Ausbau

    - Manuelle Ernte
    - Mazeration in ganzen Trauben (ohne Entrappen) in offenen Bottichen für etwa eine Woche
    - Gärung mit Naturhefen mit einer Temperaturerhöhung von 31°C nach 2 Wochen
    - 22 Monate in Fässern gereift (50 % neue Nevers-Eichenfässer)

    Turmschloss

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    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2024 à 2032

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex