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Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Perrières 2020 - Pouilly-Fuissé

Burgund • Pouilly-Fuissé • Weiß

390,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Domaine JA Ferret ist eine historische Adresse in Fuissé, im Herzen der Region Mâconnais im südlichen Burgund. Das 2008 von Maison Louis Jadot übernommene Weingut bewirtschaftet konsequent die besten Terroirs von Pouilly-Fuissé, insbesondere das kürzlich zum Premier Cru ernannte Cuvée „ Les Perrières “. Jede Cuvée von JA Ferret ist für ihre Präzision und Eleganz bekannt und spiegelt die geologische Vielfalt der Kalkböden der Region wider. Der Premier Cru Les Perrières 2020 Blanc verkörpert diese Philosophie perfekt: ein strukturierter, edler Weißwein, der die Rebsorte Chardonnay in ihrer reinsten Form präsentiert.

Weinbau : 1. Jahr der Bio-Zertifizierung

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Mit seiner blassgelben Farbe und den brillanten Reflexen offenbart dieser Pouilly-Fuissé 1er Cru elegante Noten von weißen Blüten, reifer Zitrone und Feuerstein in der Nase. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig, getragen von einer schönen mineralischen Spannung, während die füllige Struktur Aromen von weißfleischigen Früchten und frischen Mandeln zum Ausdruck bringt. Der Abgang ist lang, anhaltend und salzig und unterstreicht die Komplexität dieses großartigen Weißburgunders.

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal zu gebratenen Jakobsmuscheln, Spargelrisotto oder gegrilltem Wolfsbarsch mit frischen Kräutern.
Produzent

Produzent

Die Weinberge der Domaine JA Ferret erstrecken sich über südostausgerichtete Lehm-Kalk-Hänge im Herzen der Appellation Pouilly-Fuissé. Das Klima von „Les Perrières“ basiert auf einem Untergrund, der reich an hartem Kalkstein ist und dem Wein eine bemerkenswerte mineralische Spannung verleiht. Die Chardonnay-Reben werden sorgfältig nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet, wodurch sich das Terroir mit Finesse und Regelmäßigkeit entfalten kann. Dieser außergewöhnliche Boden ist der Schlüssel zur kristallinen Signatur der Cuvée Les Perrières.

Eigentümer und Geschichte

Seit der Übernahme durch Maison Louis Jadot im Jahr 2008 profitiert Domaine JA Ferret von fachkundiger Unterstützung bei der Weiterentwicklung seines Weinbauerbes. Unter der önologischen Leitung von Frédéric Barnier arbeiten die Teams mit Präzision und Leidenschaft daran, die Einzigartigkeit der Terroirs von Pouilly-Fuissé zum Ausdruck zu bringen. Das Ziel ist klar: die Eleganz des burgundischen Chardonnays aufrichtig zu entfalten und gleichzeitig einen nachhaltigen Ansatz für das Weingut zu etablieren, getreu dem Erbe seiner Gründerin Jeanne Ferret.

Weinbereitung und Ausbau

Bei der Weinherstellung der Domaine JA Ferret stehen die Reinheit der Frucht und die Authentizität des Terroirs im Vordergrund. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, wobei nur mäßig neues Holz verwendet wird, um das natürliche Gleichgewicht des Weins zu wahren.
Der 1er Cru Les Perrières 2020 profitiert von einer 10-monatigen Reifung auf der Feinhefe, teilweise in Fässern, teilweise in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren und gleichzeitig einen schönen Körper und eine seidige Textur zu entwickeln.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein großartiger weißer Burgunder, der auf brillante Weise florale Finesse und mineralische Spannung kombiniert, eine bemerkenswerte Signatur des Perrières-Terroirs.

  • Serviertemperatur 9-12°C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Mineralität
  • Frische
  • Komplexität
  • Blumen-