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Château d'Yquem 2021

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Weiß

1.116,00€ inkl. MwSt.
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496,00€ / Liter
Verpackung : 6 x 37,5 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Château d'Yquem ist eines dieser legendären Weingüter, dessen Weine den Gaumen jedes Verkosters prägen und die man mindestens einmal im Leben probieren sollte!

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 100/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Robe : Une belle couleur dorée, lumineuse et éclatante. Nez : Un bouquet complexe de fruits confits, d'abricots secs et de miel. Bouche : Riche et veloutée, elle offre des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches, avec une belle acidité qui équilibre la douceur. Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte sucrée et aromatique sur le palais.

Speisen- und Weinkombinationen

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des mets raffinés comme le foie gras ou des desserts aux fruits.

Produzent

Produzent

Le vignoble du Château d'Yquem est unique, cultivé sur des coteaux exposés au soleil, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la pourriture noble. Les sols, riches en argile et en calcaire, favorisent l'expression des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont travaillées avec soin, respectant les principes d'une viticulture durable. La proximité de la Garonne et des Landes crée une humidité propice à l'apparition de la Botrytis cinerea, essentielle pour la production de ces vins liquoreux d'exception.

Eigentümer und Geschichte

Le Château d'Yquem est actuellement la propriété de LVMH, un groupe de luxe qui a su préserver l'héritage et la renommée de ce domaine mythique. Sous la direction de la maison, l'engagement envers l'excellence et la recherche de la perfection sont au cœur de la philosophie de production. Les équipes travaillent avec passion pour maintenir la réputation d'Yquem comme l'un des plus grands vins au monde, tout en intégrant des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

Weinbereitung und Ausbau

La vinification au Château d'Yquem est un processus minutieux et délicat. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec soin pour ne conserver que les baies atteintes par la pourriture noble. Après un pressurage doux, le moût fermente en fût de chêne, où il développe sa complexité aromatique. L'élevage dure plusieurs années, permettant au vin d'affiner ses arômes et de gagner en harmonie. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, suivant les traditions ancestrales du château, pour garantir la qualité exceptionnelle de chaque millésime.

Château d'Yquem

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Die Meinung der Mitarbeiter

Le Château d'Yquem 2021 se distingue par une pureté exceptionnelle, alliant une fraîcheur cristalline à une profondeur aromatique rare. Un millésime d'une précision remarquable, déjà irrésistible.

  • Serviertemperatur 8–10 °C

  • Höhepunkt 2030 à 2070

Weinprofil

  • fruchtig
  • Zucker
  • Komplex