93 WS

    Château Pontet-Canet 2014

    Bordeaux • Pauillac • 5. Platz Grand Cru Classé • Rot

    585,00€ inkl. MwSt.
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    130,00€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75 cl – Holzkiste

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    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Bordeaux
    • Name Pauillac
    • Farbe Rot
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2014
    • Rebsorten 62 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 2 % Petit-Verdot

    Einer der wenigen Grands Crus Classés, die auf Biodynamik umgestellt haben. Die Ergebnisse sind überzeugend. Pontet Canet hat sich endgültig an die Spitze seiner Appellation gesetzt.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinzuschauer 93/100
    • Parker (WA) 95/100
    • Weinig 92/100
    • James Suckling 98/100
    • Jean-Marc Quarin 94/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Um diesen Château Pontet-Canet 2014 optimal zu genießen, sollte die Serviertemperatur bei etwa 15 °C liegen. Mit den folgenden Speisevorschlägen können Sie sein Aroma verstärken: - Vorspeise: Geschmorte Wurst - Vorspeise: Rührei mit Pfifferlingen - Gericht: Schweinefleisch-Noisette mit Pflaumen - Käse: Pélardon aus den Cevennen
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg von Château Pontet-Canet erstreckt sich über 81 Hektar. Die Rebstöcke, im Durchschnitt etwa vierzig Jahre alt, werden parzellenweise bewirtschaftet, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Neben der parzellenweisen Bearbeitung beinhaltet das Streben nach Qualität auch die Rückbesinnung auf das Terroir durch biodynamische Landwirtschaft. Die Appellation Pauillac, in der sich das Château befindet, verfügt über großartige Qualitäten, die durch die Arbeit auf dem Land noch weiter verbessert werden müssen.

    Weinbereitung und Ausbau

    - Parzellenweise und manuelle Ernten
    - Minimale Eingriffe bei der Weinherstellung
    - Reifung zu 2/3 in Eichenfässern und zum Rest in Betonfässern (aus Pauillac-Erde). Dauer: 16 bis 20 Monate.

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2020 à 2033

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex
    • strukturiert