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Château Canon 2012

Bordeaux • Saint-Emilion • 1. Grand Cru Classé B • Rot

360,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Dies ist einer der stärksten Anstiege der Appellation in den letzten Jahren, der Wein flirtet zwischen Rasse, Eleganz und Vornehmheit.

Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 91/100
  • Parker (WA) 94/100
  • Jean-Marc Quarin 94/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Robe : Une belle robe rouge profond.
Nez : Un bouquet complexe, mêlant fruits noirs, épices et notes florales.
Bouche : Ronde et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et persistante, laissant entrevoir des arômes de fruits mûrs et de chocolat noir.

Speisen- und Weinkombinationen

Accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises ou d'un fromage affiné.
Produzent

Produzent

Le vignoble de Château Canon s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d'un terroir unique de sols argilo-calcaires. Ces sols, riches en minéraux, permettent aux vignes de développer des racines profondes, assurant ainsi une bonne nutrition des raisins. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation harmonieuse des fruits. Chaque parcelle est cultivée avec soin, en respectant les principes de la viticulture raisonnée, ce qui permet de préserver la biodiversité et la santé des sols.

Eigentümer und Geschichte

22 Hektar. Ein Terroir, das diesen beiden Rebsorten förderlich ist. Ein Boden aus einer Kombination von Kalkstein und Asteria, bedeckt mit einer dünnen Schicht Lehm.

Weinbereitung und Ausbau

18 Monate Reifung in neuen Fässern 50 bis 70%

Canon-Schloss

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Die Meinung der Mitarbeiter

Un Saint-Émilion harmonieux et déjà très accessible, au grain fin et à la finale délicatement épicée.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2022 à 2032

Weinprofil

  • fruchtig
  • bewaldet
  • Komplex
  • strukturiert