97 WS

    Château Canon 2015

    Bordeaux • Saint-Émilion • 1. Grand Cru Classé B • Rot

    315,00€ inkl. MwSt.
    315,00€ inkl. MwSt.
    420,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Bordeaux
    • Name Saint-Émilion
    • Farbe Rot
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2015
    • Rebsorten 72% Merlot, 28% Cabernet Franc

    Dieser Wein vereint Klasse, Eleganz und Vornehmheit. Dieser Jahrgang 2015 ist einfach majestätisch!

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinzuschauer 97/100
    • Parker (WA) 96/100
    • Weinig 100/100
    • Jean-Marc Quarin 97/100
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg von Château Canon erstreckt sich über 22 Hektar in einer einzigen Parzelle für den Grand Vin. Sein Terroir begünstigt die Entfaltung der Rebsorten. Der Boden besteht aus einer Mischung von asterisiertem Kalkstein, der mit einer dünnen Lehmschicht bedeckt ist.

    Weinbereitung und Ausbau

    - Manuelle Ernte vom 14. bis 25. September und vom 30. September bis 2. Oktober 2015 und manuelle Sortierung
    - Weinbereitung nach Parzelle, in abgestumpften Edelstahltanks
    - Malolaktische Gärung zu 1/3 in neuen Fässern und zu 2/3 in Bottichen
    - 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, zu 70 % neu und zu 30 % mit Wein

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2020 à 2037

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex
    • strukturiert