Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2013 - Champagne Grand Cru

    SektChampagner Grand Cru • Weiß

    Normaler Preis 180,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 180,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis 0,00€
    Grundpreis 240,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Champagne Jacquesson in Dizy im Marnetal ist eines der angesehensten Weingüter der Champagne. Das 1798 gegründete und von der Familie Chiquet fulminant neu aufgelegte Weingut zeichnet sich durch seinen handwerklichen Ansatz, niedrige Erträge und einen konstanten Qualitätsanspruch aus. Das Klima von Avize und das kalkhaltige Terroir des Lieu-dit Champ Cain an der Côte des Blancs im Grand Cru lassen eine seltene Cuvée aus Einzellage entstehen. Champagne Jacquesson Avize Champ Cain 2013 bringt auf subtile Weise die Einzigartigkeit des Chardonnay auf diesem außergewöhnlichen Terroir zum Ausdruck und vereint Reinheit, Vertikalität und Komplexität.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der Jahrgang 2013 präsentiert sich in blassgoldener Farbe, durchzogen von feinen, anhaltenden Bläschen. Die Nase offenbart eine schöne Tiefe zwischen Zitrusschalen, feuchter Kreide und gut integrierten Holznoten. Am Gaumen ist der Auftakt geradlinig und spannungsgeladen, weicht dann aber einer kreideartigen, salzigen Textur von seltener Präzision. Der anhaltende und luftige Abgang offenbart eine edle Mineralität und eine bemerkenswerte Länge, getreu dem Grand Cru-Terroir von Avize.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Passt perfekt zu Jakobsmuschel-Carpaccio, gebratenem Steinbutt oder Geflügel mit Trüffeln und verfeinert auch Hartkäse.

    Produzent

    Produzent

    Le Champ Cain ist eine Parzelle in Avize, Grand Cru, an der Côte des Blancs. Sie ist ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt und liegt auf reinen Kreideböden, die dem Wein eine kristalline Mineralität verleihen. Die Reben, die nach nachhaltigen Methoden angebaut werden, profitieren von einer optimalen Südostausrichtung, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben fördert. Dieses außergewöhnliche Terroir ist die Quelle eines der größten Blanc de Blancs der Champagne.

    Eigentümer und Geschichte

    Unter der Leitung von Jean-Hervé und Laurent Chiquet verkörpert das Haus Jacquesson eine einzigartige Vision von Champagner, die auf Exzellenz und Transparenz ausgerichtet ist. Ihr Engagement für die Produktion von Einzellagen-Champagnern in limitierten Mengen spiegelt ihr starkes Engagement für den Respekt vor dem Terroir und präzisen Weinbau wider. Durch ihre sorgfältige Arbeit und ihren unabhängigen Geist haben sie Jacquesson zu einem der absoluten Maßstabe der Region gemacht, mit Jahrgängen, die von anspruchsvollen Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt werden.

    Weinbereitung und Ausbau

    Bei Jacquesson basiert die Weinherstellung auf natürlichen Methoden, mit Gärung in alten Fässern und ohne Chaptalisierung. Die Reifung auf der Feinhefe dauert etwa 36 Monate, ohne malolaktische Gärung, um die Energie des Weins zu erhalten.
    Der Avize Champ Cain Jahrgang 2013 wird separat und ohne Verschnitt vinifiziert, wodurch die genaue Identität des Terroirs zum Vorschein kommt. Die Abfüllung erfolgt ohne Dosage, wodurch der reine Ausdruck der Region hervorgehoben wird.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser 2013er offenbart eine beeindruckende mineralische Intensität und bemerkenswerte Präzision, ein Champagner der Meditation mit lebendiger Spannung.

    Weinprofil

    • Mineral
    • Komplex
    • Kosten
    • Blumen-