Domaine Antoine Sanzay - La Paterne 2022 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rot

    110,00€ inkl. MwSt.
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    24,44€ / Liter
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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Das in Varrains, im Herzen der Appellation Saumur-Champigny an der Loire gelegene Domaine Antoine Sanzay verkörpert die Wiederbelebung großer Loire-Weine. Antoine Sanzay stammt aus einer langen Winzerfamilie und bewirtschaftet heute fast 12 Hektar biologischen Landbau mit einem hohen Anspruch an Präzision und tiefem Respekt für das Terroir. Die Cuvée La Paterne 2022 spiegelt seine Arbeit perfekt wider: ein erlesener Rotwein, hergestellt aus den besten Kalkstein-Terroirs der Appellation. Dank seines Parzellen-für-Parzellen-Ansatzes und seiner anspruchsvollen Weinherstellung hat sich dieses Weingut als wichtige Referenz an der Loire etabliert.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Die leuchtend rubinrote Farbe von La Paterne 2022 offenbart ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen roten Früchten, unterstrichen von würzigen und floralen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, getragen von einer schönen Frische und seidigen Textur. Der Wein entfaltet sich elegant, strukturiert durch feine Tannine und perfekt integrierte Säure. Der anhaltende Abgang offenbart Nuancen von weißem Pfeffer und Veilchen, typisch für das Terroir von Saumur-Champigny.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt ideal zu Filet Mignon mit Pilzen, gebratenem Geflügel oder weichem, gereiftem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Antoine Sanzay liegt auf den für die Region Saumur-Champigny typischen Kalksteinböden. Diese Tuffsteinböden verleihen dem Wein eine mineralische Struktur und eine schöne Spannung. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Cabernet Franc-Reben werden biologisch und mit kontrollierten Erträgen bewirtschaftet. Die Parzelle La Paterne profitiert von einer optimalen Lage, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert, was für den Erhalt von Frische und Komplexität unerlässlich ist.

    Eigentümer und Geschichte

    Antoine Sanzay, ein leidenschaftlicher Winzer und Autodidakt, übernahm 1999 das Familiengut und machte es zu einem Qualitätsmerkmal in Saumur-Champigny. Seit 2014 setzt er auf Bio-Anbau und bringt in jedem seiner Jahrgänge die pure Identität des Cabernet Franc zum Ausdruck. Seine Vision: lebendige, präzise Weine zu produzieren, die ihr Terroir respektieren. Dank seiner sorgfältigen Arbeit hat er sich die Anerkennung von Kritikern und Liebhabern großer Loire-Weine verdient.

    Weinbereitung und Ausbau

    Antoine Sanzay bevorzugt eine schonende Weinbereitung mit spontaner Gärung und behutsamer Extraktion, um die Finesse der Frucht freizulegen.
    Der La Paterne Jahrgang 2022 reift 12 Monate in Demi-Muids, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Reinheit der Rebsorte zu verdecken. Die Lagerung auf der Feinhefe verfeinert die Textur am Gaumen und verleiht dem Wein seine schöne Dichte.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein Saumur-Champigny von großer Finesse, saftig und präzise zugleich, der die ganze Frische und Tiefe des Sanzay-Terroirs brillant zum Ausdruck bringt.

    • Serviertemperatur 16-19°C

    • Höhepunkt 2025 à 2032

    Weinprofil

    • fruchtig
    • scharf
    • Komplex
    • Kosten