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La Mondotte 2020

BordeauxSaint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rouge

Normaler Preis 1.050,00€ inkl. MwSt.
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Grundpreis 233,33€ / Liter
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

La Mondotte 2020 est un vin d'exception issu du prestigieux domaine La Mondotte, situé à Saint-Émilion, en plein cœur de Bordeaux. Classé 1er Grand Cru Classé B, ce vin incarne l’harmonie entre tradition et innovation, offrant des cuvées remarquables qui séduisent les amateurs. Les cépages merlot et cabernet franc, soigneusement sélectionnés, révèlent une profondeur aromatique unique et un potentiel de garde exceptionnel.

Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 95/100
  • Parker (WA) 96+/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 99/100
  • Neal Martin 93+/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

La robe de La Mondotte 2020 se présente dans un rouge profond, presque noir. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cacao et d'épices se mêlent avec élégance. En bouche, la texture est veloutée, révélant des tannins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue, marquée par des notes de fruits confits et une touche de minéralité, promettant un potentiel de garde fascinant.

Speisen- und Weinkombinationen

Ce vin s'accorde parfaitement avec un filet de boeuf aux cèpes ou un fromage affiné.

Produzent

Produzent

Le vignoble de La Mondotte s'étend sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, sont cultivées en biodynamie, ce qui favorise la biodiversité et la santé du sol. Ce terroir unique permet d'obtenir des raisins d'une grande qualité, gorgés de soleil et de minéralité. Les cépages, principalement le Merlot, s'épanouissent ici dans un microclimat idéal, contribuant à la typicité des vins de La Mondotte.

Eigentümer und Geschichte

Le domaine est actuellement dirigé par la famille de Boüard de Laforest, qui a su préserver l'héritage tout en insufflant une vision moderne à La Mondotte. Cette famille, impliquée dans la viticulture depuis plusieurs générations, a pour objectif de produire des vins d'exception, respectueux de l'environnement. Leur engagement envers la biodynamie et la qualité des raisins témoigne d'un profond respect pour la terre et pour l'art de la vinification.

Weinbereitung und Ausbau

La vinification de La Mondotte 2020 se déroule avec un soin particulier, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les vendanges sont manuelles, garantissant la sélection des meilleurs raisins. La fermentation se fait en cuves thermorégulées, permettant une extraction douce des tannins. L’élevage, réalisé en barriques de chêne, dure 18 mois, dont 80% en bois neuf, apportant complexité et structure au vin. Ce processus minutieux permet de révéler toute la richesse aromatique du terroir.

La Mondotte

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Die Meinung der Mitarbeiter

Un Saint-Émilion dense et somptueux, alliant profondeur minérale, fruits mûrs et tanins sculptés.

Weinprofil

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité