93 WS

    La Mondotte 2013

    Bordeaux • Saint-Émilion • 1. Grand Cru Classé B • Rot

    158,00€ inkl. MwSt.
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    210,67€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Wein ist für seine seidige Textur und köstliche Komplexität bekannt. Ein Star aus Saint-Emilion, der viel Neid hervorruft.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinzuschauer 93/100
    • Weinig 92/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 90/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Es passt wunderbar zu Lamm, würziger Küche und Wild.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Château La Mondotte besitzt einen relativ kleinen Weinberg von 4,5 Hektar. Der Weinberg liegt im östlichen Teil des Kalksteinplateaus von Saint-Emilion. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 30 hl/ha mit Rebstöcken, die im Durchschnitt 60 Jahre alt sind. Das Land profitiert aufgrund seiner steilen Hanglage von natürlicher Drainage. Der Anbau erfolgt biodynamisch (nicht zertifiziert), ist aber seit 2014 als ökologischer Landbau zertifiziert.

    Weinbereitung und Ausbau

    - Manuelle Ernte, in Kisten, mit doppelter Sortierung
    - Es wird entrappt, aber kein Keltern durchgeführt
    - Weinbereitung in thermoregulierten Holzfässern für 28 Tage
    - Extraktion durch pneumatisches Klopfen
    - Durchschnittlich 18 Monate in 100 % neuen Fässern auf Feinhefe gereift. Keine Schönung.
    Abgefüllt im Château am 9. Juni 2015

    La Mondotte

    Entdecken Sie La Mondotte

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2018 à 2027

    • Speicherpotenzial 2013

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex
    • strukturiert