94 WS

    Clos Saint Jean - Deus Ex Machina 2009 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhone • Châteauneuf-du-Pape • Rot

    350,00€ inkl. MwSt.
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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Der Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 ist ein ikonischer Jahrgang, der den ganzen Reichtum und die Eleganz des Terroirs von Châteauneuf-du-Pape zum Ausdruck bringt. Seit 2007 biologisch angebaut, ist er ein intensiver, tiefer und eleganter Wein für Liebhaber großer Weine.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 96/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser charaktervolle Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild (Hirsch, Wildschwein), geschmorten Gerichten in Soße (provenzalischer Eintopf, Coq au Vin) sowie reifem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Ein Anwesen aus dem 17. Jahrhundert auf 35 ha und 24 Parzellen mit 90 % Rotweinproduktion auf einem Lehm-Kalk-Terroir mit Kieselsteinen

    Weinbereitung und Ausbau

    Clos des Papes betreibt seit 2007 zertifizierten ökologischen Landbau. Alle zwei Jahre wird eine Bodenanalyse durchgeführt, um die natürlichen Rohstoffe auszuwählen. Um den Ertrag (27 hl/ha) zu begrenzen, werden beim Rebschnitt nur fünf Trauben pro Rebstock übrig gelassen. Die Weinlese erfolgt manuell und erst bei voller Reife (wichtig für Grenache). Das Entrappen erfolgt vollständig und die Mazeration dauert etwa zwanzig Tage, um eine maximale Extraktion von Stoffen und Tanninen zu ermöglichen. Das Umpumpen erfolgt zweimal täglich, und die Reifung erfolgt in alten Fässern (über 20 Jahre alt).

    Clos Saint-Jean

    Entdecken Sie Clos Saint-Jean

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2012 à 2030

    Weinprofil

    • fruchtig
    • scharf
    • Komplex
    • strukturiert