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M.Chapoutier - Le Pavillon - Ermitage 2003 - Hermitage

Rhone • Hermitage • Rot

580,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Ein Wein von seltener Kraft und Eleganz, bei dem der Syrah eine faszinierende Tiefe und eine außergewöhnliche Beständigkeit offenbart, die der größten Hermitage würdig ist.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Wein passt perfekt zu Lammkarree mit Kräutern, Wild in Sauce oder gebratener Entenbrust mit Feigen. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren.
Produzent

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Eigentümer und Geschichte

Hermitage ist eines der prestigeträchtigsten Terroirs im nördlichen Rhônetal. Der Weinberg Pavillon erstreckt sich über eine Parzelle an den steilen Granithängen des Hermitage-Hügels, einem kargen und steinigen Boden, der die Reben dazu zwingt, die notwendigen Nährstoffe aus der Tiefe zu beziehen. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine außergewöhnliche aromatische Konzentration. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet, wobei die natürlichen Zyklen absolut respektiert werden, was Trauben von außergewöhnlicher Qualität garantiert.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung des Hermitage Le Pavillon 2003 erfolgt nach traditionellen Methoden. Die Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen und in Betonfässern vinifiziert, was eine schonende Extraktion von Tanninen und Aromen ermöglicht. Der Wein reift 18 bis 20 Monate in Eichenfässern, wobei ein Anteil neuer Fässer die perfekte Integration des Holzes fördert und subtile Noten von Vanille und Gewürzen hervorbringt.

Herr Chapoutier

Entdecken Sie Herr Chapoutier

  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2013 à 2033

Weinprofil

  • bewaldet
  • scharf
  • Komplex