Hermitage

Die AOC Hermitage liegt am linken Ufer der Rhône. Sie umfasst 135 Hektar in drei Gemeinden: Tain l'Hermitage , Crozes-Hermitage und Larnage , alle in der Drôme. Die Appellation verdankt ihren Namen einem mittelalterlichen Ritter, der sich, des Krieges müde, hierher zurückzog, um Wein anzubauen. Der Weinberg ist jedoch bereits seit der Antike bekannt.
Die roten Hermitage-Weine werden hauptsächlich aus Syrah hergestellt; manchmal werden Roussanne und Marsanne hinzugefügt. Diese Weine haben eine schöne rubinrote Farbe und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Mit zunehmendem Alter werden sie runder und weicher. Die selteneren Weißweine werden aus Marsanne- und Roussanne- Trauben hergestellt. Sie zeichnen sich durch eine goldene Farbe, Aromen von Blumen, Pfirsich und Haselnuss und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial aus.

Herr Chapoutier

Das 1808 gegründete Haus Chapoutier hat seinen Sitz in Tain l'Hermitage. Das Wappen greift das Familienmotto „Fac et spera“ (Tun und hoffen) auf. Seit 200 Jahren baut die Familie Wein im Rhonetal und seit einigen Jahren auch im Roussillon und in Australien an. Mehrere Punkte sind typisch für dieses Haus: Erstens sind alle Etiketten auch in Blindenschrift. Zweitens pflegt das Haus eine sorgfältige Parzellenauswahl für seine prestigeträchtigen Weine. Darüber hinaus werden alle Reben biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet, die Trauben werden selbstverständlich von Hand gelesen. Und schließlich beginnt der Vorname der Mitglieder der Familie Chapoutier mit M.

Herr Chapoutier verwendet die alte Schreibweise der Appellation, Ermitage . Das Haus produziert 8 Weine: De l'Orée , L'Ermite weiß und rot, Le Méal weiß und rot, Le Pavillon , Les Greffieux und einen Vin de Paille . Darüber hinaus gibt es zwei Weine aus Parzellenauswahl: Chante-Alouette , ein Weißwein, und Monier de la Sizeranne , ein Rotwein. Die Rotweine bestehen zu 100 % aus Syrah und passen gut zu Kalbfleisch; die Weißweine werden aus der Rebsorte Marsanne hergestellt und passen perfekt zu Trüffeln und Schalentieren.

E. Guigal

Die Domaine Étienne Guigal wurde 1946 im Dorf Ampuis gegründet. Im Laufe der Zeit entwickelte sie sich zu einer Referenz im nördlichen Rhônetal. 1995 erwarb das Weingut Guigal das Château d'Ampuis, wo sich heute der Hauptsitz und die Böttcherei des Weinguts befinden.
Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet und die Weinlese erfolgt von Hand. Alle Weine des Hauses, ob aus prestigeträchtigen Lagen oder nicht, werden in den drei Hektar großen Kellern und Galerien in Ampuis vinifiziert und ausgebaut.

Das Anwesen von E. Guigal produziert jedes Jahr eine rote und eine weiße Hermitage.
Der rote Hermitage reift drei Jahre in Eichenfässern und ist ein wunderbarer Lagerwein. Seine Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen, eine sehr intensive Farbe. In der Nase offenbaren sich Aromen von Gewürzen und Beeren. Am Gaumen finden wir süße Gewürze wie Lakritz und Vanille.
Der weiße Hermitage wird in kleineren Mengen produziert. Er reift zwei Jahre im Wald. Die Farbe ist strohgelb, die Nase drückt Blumen und Pflanzen aus, oft mit Noten von Honig. Am Gaumen ist dieser Wein würzig und sehr strukturiert. Er lagert sehr gut.

In guten Jahren produziert das Weingut auch Ex Voto , einen roten Hermitage mit sehr langem Lagerpotenzial, konzentriert und sehr intensiv in Geschmack und Farbe. Ex Voto kann auch als Weißwein produziert werden, mit einer leuchtend gelben Farbe, einem zarten Bouquet und einem kraftvollen Gaumen mit stark fruchtigen Aromen.