94 WS
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Château Canon 2014

Bordeaux • Saint-Emilion • 1. Grand Cru Classé B • Rot

95,00€ inkl. MwSt.
95,00€ inkl. MwSt. 105,00€
126,67€ / Liter
Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Dies ist einer der stärksten Anstiege der Appellation in den letzten Jahren, der Wein flirtet zwischen Rasse, Eleganz und Vornehmheit.

Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 94/100
  • Parker (WA) 94/100
  • Vinous 95/100
  • Jean-Marc Quarin 94/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Idealerweise sollte Canon 2014 bei einer Temperatur um die 15 °C serviert werden. Obwohl Weine oft sehr gut zu Gerichten aus der gleichen Region passen, empfehlen wir das folgende Menü: Aperitif: Trüffelmousseline Vorspeise: Steinpilze gefüllt mit Kastanien und Prisuttu Gericht: Rinderfilet mit Périgueux-Sauce Käse: Maroilles

Speisen- und Weinkombinationen

Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
Produzent

Produzent

Le vignoble du Château Canon s’étend sur des pentes argilo-calcaires, offrant un drainage optimal et une exposition idéale au soleil. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont enracinées dans un sol riche en minéraux, ce qui confère aux raisins une grande profondeur aromatique. La diversité des microclimats sur la propriété permet une maturation homogène des grappes, garantissant des vendanges de qualité. Le domaine est engagé dans des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols.

Eigentümer und Geschichte

Umgeben von einer Steinmauer, die an seine historische Vergangenheit erinnert, erstreckt sich der Weinberg von Château Canon über 21 Hektar. Zu den Reben gehören 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc.

Weinbereitung und Ausbau

- Weinbereitung Parzelle für Parzelle in separaten Fässern
- 18 Monate Reifung in Eichenfässern (50 bis 70 % neu)

Canon-Schloss

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Die Meinung der Mitarbeiter

Un Saint-Émilion précis et élégant, alliant fraîcheur, finesse calcaire et une grande pureté de fruit.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2022 à 2034

Weinprofil

  • fruchtig
  • bewaldet
  • Komplex
  • strukturiert