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Château d'Yquem 2018
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Château d'Yquem 2018

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Weiß

840,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

  • Land Frankreich
  • Region Bordeaux
  • Name Sauternes
  • Farbe Weiß
  • Alkohol 13,5
  • Jahrgang 2018
  • Kultur Begründet
  • Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc

Der prestigeträchtigste aller süßen Weißweine, ein außergewöhnlicher Wein, den Sie einmal in Ihrem Leben probieren müssen!

Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 96/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieses kleine Juwel kann pur genossen werden, um die Komplexität seiner Aromen voll zu entfalten. Zu den klassischen Sauternes-Kombinationen gehören natürlich Foie Gras, Fruchtdesserts und Trockenfrüchte. Auch Blauschimmelkäse, asiatische Küche und Meeresfrüchte passen perfekt dazu.

Speisen- und Weinkombinationen

homard rôti au beurre d'agrumes, volaille truffée, bleu des Causses ou dessert aux fruits exotiques peu sucré.
Produzent

Produzent

Le vignoble du château d'Yquem, d’une superficie de 113ha, est implanté sur une grande variétés de sols typiques du Sauternais. Le vignoble est perpétuellement renouvelé grâce à l’arrachage chaque année des vignes les plus anciennes. Ces parcelles sont ensuite laissées en jachère pendant un an, avant d'être replantées. Aucune récolte n'aura lieu pendant 5 ans sur ces nouveaux pieds de vignes, afin de leur laisser le temps de parvenir à leur maturité. Le Château d'Yquem bénéficie d'un microclimat, avec des matins humides et des après-midi secs ce qui permet le développement de la "pourriture noble".

Eigentümer und Geschichte

Yquem profitiert von seiner einzigartigen Position als Premier Cru Classé Supérieur des Sauternes dank seines außergewöhnlichen Terroirs, das absolut einzigartig und außergewöhnlich ist. Die Reben bestehen zu 80 % aus Sémillon und zu 20 % aus Sauvignon. Dank des einzigartigen Terroirs des Weinbergs sind die Trauben perfekt botrytisiert.

Weinbereitung und Ausbau

- Restzucker 147 g/l
- 42 Monate in neuen Eichenfässern gereift

Château d'Yquem

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Die Meinung der Mitarbeiter

Le millésime 2018 séduit par sa densité maîtrisée, sa profondeur et son élégance sereine. Chaque dégustation révèle une nouvelle facette de sa personnalité, entre gourmandise, fraîcheur et raffinement. Encore jeune, il laisse déjà entrevoir une capacité d'évolution exceptionnelle. Un Yquem d'envergure, construit pour traverser le temps avec grâce.

  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2026 à 2050

  • Speicherpotenzial 2018

Weinprofil

  • fruchtig
  • Zucker
  • Komplex