La Chapelle Saint-Mathieu - Vin de Pays de l'Hérault Les Arbres de Judée 2021
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La Chapelle Saint-Mathieu - Vin de Pays de l'Hérault Les Arbres de Judée 2021

Languedoc Roussillon • Pays d'Hérault • Rot

138,00€ inkl. MwSt.
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30,67€ / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Beschreibung

St.-Matthäus-Kapelle lädt Sie ein, seinen Vin de Pays de l'Hérault Les Arbres de Judée zu erkunden 2021Dieser Wein Rotverwurzelt im lokalen Boden von Languedoc-RoussillonDieser Wein ist ein wahrer Ausdruck seiner Herkunftsbezeichnung. Lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter und seiner aromatischen Fülle verführen – Zeugnisse leidenschaftlicher Expertise und sorgfältiger Pflege des Weinstocks.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Wein präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rot. In der Nase vermischen sich Aromen reifer roter Früchte mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein wohliges Fruchtgefühl. Ein ausgewogener und harmonischer Wein, der ein genussvolles Geschmackserlebnis verspricht.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu Ihrem Grillfleisch, Ihren Gerichten mit Soße und Ihrem gereiften Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg erstreckt sich über rund zehn Hektar in einer hügeligen und wilden Landschaft. Die Böden: Das Terroir ist ein geologisches Mosaik aus Kies, Kalksteinkieseln und gelbem Mergel. Diese gut durchlässigen Böden zwingen die Reben, ihre Identität aus ihrem Innersten zu schöpfen, was den Weinen eine charakteristische Mineralität und Spannung verleiht. DER Climat Im Hinterland des Hérault gelegen, profitiert der Weinberg von sonnigen Tagen und kühlen Nächten – einem entscheidenden Temperaturbereich, um die Säure und die aromatische Eleganz der Beeren zu bewahren.

Eigentümer und Geschichte

Das Weingut La Chapelle Saint Mathieu ist ein kleines, unentdecktes Juwel des Languedoc, das sich durch seine prestigeträchtige Herkunft und handwerkliche Herangehensweise auszeichnet. Obwohl sein Name an das Dorf Saint-Mathieu-de-Tréviers erinnert, … domaine ist tatsächlich im Terroir von Aniane verwurzelt, einem Land voller Weinbaulegenden (in der Nähe von legendären Weingütern wie Grange des Pères oder Mas de Daumas Gassac). DER domaine ist das Ergebnis der Arbeit von Jean-Emmanuel Parcé, aus der berühmten Familie von Domaine aus dem Pfarrhaus in Banyuls. Diese familiäre Verbindung ist nicht anekdotisch: In den Weinen von Chapelle Saint Mathieu finden wir dasselbe Streben nach Finesse, Präzision und Respekt vor der Frucht, das den Ruf des Parcé im Roussillon begründet.

Weinbereitung und Ausbau

Nachhaltige und ökologische Landwirtschaft: Die domaine Die jungen Reben (durchschnittlich etwa dreißig Jahre alt) werden mit einem schonenden Ansatz bewirtschaftet, wobei das Bodenleben gefördert wird, damit jeder Jahrgang die Reinheit seines Standorts zum Ausdruck bringt.

Ein Mosaik aus Rebsorten: Im Gegensatz zu manchen reinsortigen Weingütern konzentriert sich La Chapelle Saint Mathieu auf die Cuvée. Sowohl für Weißweine als auch für la cuvée Jourde verfügt über eine komplexe Mischung (Roussanne, Chenin, Grenache Blanc, Clairette, Grenache Gris), die eine seltene Tiefe verleiht.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Rotwein, der von Sonne und Garrigue erzählt, eine Einladung, ein aufregendes Terroir zu entdecken.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2031

Weinprofil

  • Fruchtig
  • scharf
  • Komplex