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M.Chapoutier - Les Varonniers 2021 - Crozes-Hermitage

    M.Chapoutier - Les Varonniers 2021 - Crozes-Hermitage

    Rhone • Crozes-Hermitage • Rot

    210,00€ inkl. MwSt.
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    93,33€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Les Varonniers offenbart sich durch große Intensität. Es ist ein konzentrierter Wein, der das unglaubliche Potenzial von Crozes-Hermitage offenbart. Großartig!

    Bewertungen

    Bewertungen

    • James Suckling 96/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Bei einer Serviertemperatur von ca. 16°C servieren, zu Entenbrust, Süßkartoffelpüree oder Pilzrisotto.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Idéal avec un rôti de bœuf ou un canard aux cerises, Les Varonniers 2021 sublime les plats riches et savoureux.
    Produzent

    Produzent

    Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré. Les sols, principalement composés de galets roulés, de granit et d'argile, apportent une minéralité unique aux raisins. La Syrah, cépage phare de la région, s'y épanouit pleinement, offrant des vins d'une grande expression aromatique. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement favorisent la biodiversité, renforçant ainsi le caractère authentique des vins.

    Eigentümer und Geschichte

    Les Varonniers stammt aus einer Parzelle mit alten Crozes-Hermitage-Reben. Der Syrah ist etwa 60 Jahre alt. Die Reben werden biodynamisch auf Granitböden, an Hängen und mit Südwestausrichtung angebaut.

    Weinbereitung und Ausbau

    - Manuelle Ernte
    - Weinbereitung in geschlossenen Betonfässern, gefolgt von einer langen Mazeration
    - Komplette Reifung in Eichenfässern für 14 bis 18 Monate

    Herr Chapoutier

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    La cuvée Les Varonniers est issue de très vieilles vignes de Syrah (plus de 60 ans) plantées sur des coteaux de granits très pentus, idéalement exposés au sud/sud-est. Ce terroir, géologiquement très proche de la colline de l'Hermitage voisine, donne naissance à un vin qui transcende littéralement son appellation. Le millésime 2021, marqué par un profil plus frais, septentrional et classique, met particulièrement en valeur l'élégance et la pureté aromatique de cette cuvée.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2032

    Weinprofil

    • fruchtig
    • scharf
    • Komplex