Welt

Wein in der Welt

Der Wein entstand um 6000 v. Chr. in Mesopotamien. Die Kultur entwickelte sich und verbreitete sich im Laufe der Jahrhunderte und Jahrtausende bis nach Ägypten und Phönizien. Die Ägypter waren die ersten, die die Weinherstellung bildlich darstellten und gaben diese Kunst an die Griechen weiter. Letztere waren es, die den Weinbau in den Mittelmeerraum brachten: zuerst nach Italien, dann nach Nordafrika, Spanien, Portugal und Frankreich. Dann übernahmen die Römer die Führung, und zwischen dem 5. Jahrhundert und dem Mittelalter verbreitete sich der Weinbau bis nach Nordeuropa und Großbritannien. Dann war es die Kolonialisierung, die den Weinbau in der ganzen Welt verbreitete. Die Siedler brachten ihre Traditionen mit, im 16. Jahrhundert nach Südamerika und im 17. Jahrhundert nach Südafrika.
Heute wird Wein in Europa, Amerika, Afrika und Ozeanien sowie in Asien produziert. Im Jahr 2014 wurde China nach Spanien und vor Frankreich zur zweitgrößten Weinbauregion der Welt.

Das Mittelmeerbecken

Der Mittelmeerraum ist die Wiege des Weinbaus. Hier entwickelte sich die Kunst des Weinbaus , die von den Ägyptern an den Rest Nordafrikas und die Griechen weitergegeben wurde, und von diesen an die Italiener, Spanier, Portugiesen und Gallier. Tatsächlich können noch heute Schiffswracks mit Hunderten von Weinamphoren auf dem Grund des Mittelmeers gefunden werden. Auch heute noch gehören Frankreich, Italien, Spanien und Griechenland zu den größten Weinproduzenten der Welt, und Wein ist zu einem wichtigen Teil ihres Kulturerbes geworden. Der Weinbau hat sich über die Küsten hinaus ausgebreitet, was eine beeindruckende Vielfalt in Bezug auf Farben, Aromen und sogar Alterungspotenzial ermöglicht.
Zu den berühmten Weinbergen rund um das Mittelmeer zählen die Toskana und das Piemont in Italien, das Rhonetal und Burgund in Frankreich, Rioja und Ribera del Duero in Spanien und der Peloponnes in Griechenland.

Amerika: von den Vereinigten Staaten nach Südamerika

Die Geschichte des Weins in Nordamerika begann mit Schwierigkeiten: Zwei Jahrhunderte lang mühten sich die Siedler ab und versuchten vergeblich, europäische Rebsorten an der Ostküste anzupflanzen. Erst in den 1960er Jahren gelang die Entwicklung von Hybriden – europäischen Rebsorten, die auf amerikanische Rebstöcke gepfropft wurden .
Obwohl in den Vereinigten Staaten heute in vielen Bundesstaaten Wein angebaut wird, werden die besten Ergebnisse an der Westküste erzielt. Tatsächlich stammen 90 % der Weinproduktion des Landes aus Kalifornien ! Es gibt zwei verschiedene Weinbaugebiete: Napa Valley und Sonoma Valley , die jeweils nach dem Fluss benannt sind, der durch sie hindurchfließt. Dort werden Weiß- und Rotweine produziert. Napa Valley ist sehr berühmt und Bordeaux-Rebsorten gedeihen dort nach der Veredelung sehr gut. Außerhalb Kaliforniens findet man in Oregon hervorragende Pinot Noirs, die unter anderem von Burgunderhäusern wie Louis Jadot angebaut werden. Sehr gute Rieslinge sind auch im Staat Washington bekannt.
In Südamerika wird Wein in Mexiko, Argentinien, Chile, Brasilien, Uruguay usw. angebaut. Besonders berühmt sind die Weine Argentiniens und Chiles . Den Konquistadoren und Franziskanermönchen gelang es, hier europäische Rebsorten anzupflanzen. In diesen beiden Ländern befindet sich der Großteil der Weinberge in den Ausläufern der Anden . Chile ist vor allem für seinen Rotwein aus Cabernet Sauvignon bekannt, obwohl dort auch Weißwein produziert wird. In Argentinien macht die Region Mendoza 70 % der Weinberge aus. Sie ist bekannt für ihre Weine aus Malbec, verschnitten mit einer anderen Rebsorte, vollmundig, aber mit sehr fruchtigen Aromen. Es gibt hier aber auch Rot- und Weißweine.

Australien und Neuseeland

Die ersten Rebstöcke wurden 1842 von den Briten in Australien gepflanzt. Die Rebsorte passte sich gut an, die ersten Weine kamen keine zehn Jahre später auf den Markt und das war der Beginn einer wunderschönen Geschichte. In Australien stehen die ältesten Syrah- , Grenache- und Mourvèdre- Rebstöcke der Welt, die in den 1980er Jahren von Robert O'Callaghan vor dem Ausreißen gerettet wurden. Er leitet auch ein berühmtes Weingut im Barossa Valley , Rockford . Dieses Weingut, eine Stunde von Adelaide entfernt, gehört zu den berühmtesten in Australien, vor allem für seine Rotweine aus Shiraz und Cabernet. Gleich nebenan liegt Eden Valley , das für seine Weißweine, Rieslinge und Chardonnays bekannt ist.
In Neuseeland wird zwar nur guter Wein produziert, aber die Zahl der Weingüter ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Der Weinsektor ist einer der florierendsten des Landes, was französische Konzerne wie Pernod-Ricard und LVMH dazu veranlasst hat, dort Immobilien zu erwerben. Die geografische Vielfalt des Archipels ermöglicht die Verwendung unterschiedlicher Rebsorten und die Herstellung von Weinen unterschiedlicher Stile. In Neuseeland gibt es etwa zehn Weingüter, darunter Northland auf der Nordinsel. Auf der Südinsel Marlborough ist die bekannteste Weinregion des Landes, vor allem für ihren Sauvignon Blanc mit Noten von exotischen Früchten und frischen Kräutern, aber auch für ihre Pinot Noirs, Rieslinge und Chardonnays. Außerdem werden Schaumweine mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis produziert.