Domaine Antoine Sanzay - Les Salles Martin Blanc 2021 - Saumur

    LoireSaumurWeiß

    Normaler Preis 180,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 180,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
    Grundpreis 40,00€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Das in Varrains, im Herzen der Appellation Saumur, gelegene Domaine Antoine Sanzay hat sich zu einem der bekanntesten Namen des Loiretals entwickelt. Der talentierte Winzer, der von einer Genossenschaft zu einem unabhängigen Winzer wurde, produziert ehrliche und ausdrucksstarke Weine, die die für die Region so typischen Kalkstein- und Tuffstein-Terroirs in den Vordergrund stellen. Die Cuvée Les Salles Martin 2021 verkörpert diese Philosophie perfekt: ein präziser, leuchtender und äußerst reiner Weißwein. Hergestellt aus biologisch angebautem Chenin Blanc, spricht dieser Wein anspruchsvolle Weinliebhaber an, die Authentizität, Frische und eine starke Loiretal-Identität suchen.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der blassgelbe Les Salles Martin 2021 mit silbernen Reflexen bietet ein zartes Bouquet von weißen Blüten und Zitronenschale. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig, unterstützt von einer eleganten Säurestruktur. Die salzige Mineralität kommt voll zum Ausdruck, ausgeglichen durch einen geschmeidigen und subtilen Körper. Der anhaltende und rassige Abgang unterstreicht die Präzision des Chenin und offenbart den reinen Charakter seines Herkunftsterroirs.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser weiße Saumur passt wunderbar zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder auch einem reifen Chavignol-Ziegenkäse.

    Produzent

    Produzent

    Die Weinberge des Weinguts Antoine Sanzay erstrecken sich über die für die Region Saumur typischen Kalksteinböden, die perfekt zur Finesse des Chenin passen. Die Parzelle „Les Salles Martin“ liegt auf Tuffsteinboden, der dem Wein eine lebendige Mineralität und große Frische verleiht. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet und profitieren von einer konsequenten Bewirtschaftung, die das natürliche Gleichgewicht des Bodens bewahrt und so in jedem Jahrgang einen authentischen Ausdruck des Terroirs ermöglicht.

    Eigentümer und Geschichte

    Antoine Sanzay, ein autodidaktischer Winzer, der in Saumur zu einem aufstrebenden Stern wurde, übernahm 1999 die Leitung des Familienguts. Als visionärer und anspruchsvoller Mensch stellte er den Weinberg auf biologischen Anbau um und veredelt jeden Jahrgang mit der Präzision eines Goldschmieds. Sein Ziel: die Terroirs des Loiretals mit aufrichtigen, lebendigen und unverwechselbaren Weinen aufzuwerten. Sein Streben nach Exzellenz, gepaart mit großer Bescheidenheit, hat Domaine Sanzay zu einer führenden Persönlichkeit im Loiretal gemacht.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung im Domaine Antoine Sanzay basiert auf einem schonenden und rohstoffschonenden Ansatz. Der Saft wird mit einheimischen Hefen vergoren und auf der Hefe in Fässern ohne neues Eichenholz gereift, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Für Les Salles Martin 2021 dauerte die Reifung mehrere Monate in Demi-Muids, was dem Wein seine seidige Textur, Tiefe und elegante mineralische Spannung verleiht, die für eine gute Reifung versprechen.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein lebendiger, präziser und ziselierter Weißwein aus der Loire, dessen mineralische Energie und florale Zartheit das Talent von Antoine Sanzay perfekt veranschaulichen.

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Blumen-
    • Komplex
    • Mineral