Domaine Antoine Sanzay - Les Essarts 2021 - Saumur

    LoireSaumurWeiß

    Normaler Preis 250,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 250,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
    Grundpreis 55,56€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Im Herzen der Appellation Saumur im Loiretal gelegen, hat sich das Weingut Antoine Sanzay in nur wenigen Jahren zu einer unverzichtbaren Referenz für Chenin-Liebhaber entwickelt. Antoine Sanzay aus Varrains verkörpert die neue Generation von Loire-Winzern, die sich leidenschaftlich für Präzision in der Weinherstellung und den Ausdruck des Terroirs einsetzen. Durch die biologische Bearbeitung seiner Reben bringt er mit Feingefühl den ganzen Reichtum des Saumur-Tuffsteins zum Vorschein. Die Cuvée Les Essarts 2021 veranschaulicht dieses Streben nach Reinheit: ein großartiger Weißwein, kristallklar und tiefgründig zugleich, geboren aus einer einzigartigen Lage und meisterhaftem handwerklichem Know-how.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    In leuchtendem Hellgelb bietet Les Essarts 2021 ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und kantig, getragen von einer belebenden Frische und einer zart kalkigen Textur. Der Körper, zugleich straff und salzig, erstreckt sich bis in einen Abgang von schöner mineralischer Nachhaltigkeit. Ein Wein von großer Präzision, der Energie, Finesse und Intensität in einer bemerkenswerten Balance vereint.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ideal zu Meeresfrüchten, Dorade-Ceviche, reifem Ziegenkäse oder Geflügel in Sahnesauce.

    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Antoine Sanzay erstreckt sich über die für Saumur typischen Kalksteinhänge mit weißem Tuffsteinboden, der sich besonders für Chenin eignet. Die Reben der Parzelle Les Essarts werden konsequent biologisch bewirtschaftet und profitieren von einer idealen Ausrichtung und Drainage. Dieses einzigartige, karge und filternde Terroir ermöglicht der Rebsorte, Trauben mit hoher aromatischer Konzentration hervorzubringen und gleichzeitig Spannung und Mineralität zu bewahren.

    Eigentümer und Geschichte

    Antoine Sanzay, ein ehemaliger Rugbyspieler und Winzer, verkörpert die Authentizität und Genauigkeit der großen Loire-Winzer. Als er 1999 das Familiengut übernahm, setzte er schnell auf biologischen Weinbau, Parzelle für Parzelle. Sein Ziel: unverwechselbare Weine zu produzieren, die ihrem Boden treu bleiben und keine künstlichen Elemente aufweisen. Dank seiner sorgfältigen Arbeit und einer zutiefst respektvollen Lebenseinstellung hat er das Gut zu einem der begehrtesten Namen an der Loire gemacht.

    Weinbereitung und Ausbau

    Antoine Sanzays Weinbereitung basiert auf einem Ansatz mit geringen Eingriffen, der den natürlichen Ausdruck von Frucht und Terroir begünstigt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und die Reifung in Demi-Muids auf Feinhefe ohne Rühren. Bei der Cuvée Les Essarts 2021 verfeinert diese subtile Reifung von etwa einem Jahr die Aromen, entwickelt die Textur und verstärkt die salzige Spannung des Chenin, während die Energie und Helligkeit des Jahrgangs erhalten bleiben.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Jahrgang offenbart die ganze Präzision und Reinheit des Chenin auf Tuffeau, ein Wein voller Eleganz und Finesse, der Liebhaber großer Weißweine aus der Loire verführen wird.

    Weinprofil

    • Mineral
    • Kosten
    • Blumen-
    • Komplex