Au Bon Climat - Santa Maria Valley La Bauge Au Dessus Pinot Noir 2018

    USA • California • Rot

    260,00€ inkl. MwSt.
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    57,78€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land VEREINIGTE STAATEN
    • Region USA
    • Name California
    • Farbe Rot
    • Alkohol 13,5
    • Jahrgang 2018
    • Rebsorten Pinot Noir

    DER domaine Au Bon Climat, gelegen in der Weinregion Santa Maria Valley In Kalifornien, ist bekannt für seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir und sein Engagement für nachhaltige Weinbaupraktiken. Gegründet von Jim Clendenen, Das domaine bietet Weine von großer Eleganz an, die die Schönheit und Komplexität ihrer Umgebung widerspiegeln. Pinot Noir 2018, was sich daraus ergibt domaine ikonisch, verkörpert den Geist Kaliforniens und zollt gleichzeitig den burgundischen Traditionen Tribut.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid : Ein wunderschönes rubinrotes Kleid, hell und leuchtend.
    Nase : Ein eleganter Duftstrauß aus schwarzen Kirschen, Himbeeren und feinen Gewürznoten.
    Mund : Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig mit seidigen Tanninen und erfrischender Säure, Aromen von roten Früchten und Unterholz entfalten sich.
    Finale: Der Abgang ist angenehm lang und hinterlässt einen fruchtigen und leicht würzigen Eindruck.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Passt hervorragend zu Entenbrust mit Kirschen oder gefüllten Champignons.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg vonAu Bon Climat erstreckt sich über sonnige Hügel und profitiert von climat Das maritime Klima mildert die Sommerhitze. Die vielfältigen Böden, reich an Lehm, Kalkstein und Sand, ermöglichen es den Reben, die für ihr Wachstum notwendigen Nährstoffe aufzunehmen. Die Reben werden unter Berücksichtigung der Biodiversität sorgsam gepflanzt und gepflegt, was einen nachhaltigen Weinbau fördert und Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Jede Parzelle wird sorgfältig bearbeitet, um das Beste ihres Terroirs zum Vorschein zu bringen und so zur einzigartigen Identität der erzeugten Weine beizutragen.

    Eigentümer und Geschichte

    Jim Clendenen, Gründer und visionärer Winzer, ist das Herz und die Seele vonAu Bon Climat. Seine Leidenschaft für Wein und sein Respekt vor der Natur veranlassten ihn zur Gründung eines domaine Wo jeder Wein eine Geschichte erzählt. Mit seiner in Burgund gesammelten Erfahrung hat Jim sein Fachwissen erfolgreich nach Kalifornien übertragen und Rebsorten kultiviert, die in diesem einzigartigen Terroir prächtig gedeihen. Heute teilt sein Team diese Leidenschaft und dieses Engagement und führt das Erbe von Exzellenz und Innovation fort, für das das Weingut bekannt ist.Au Bon Climat.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinherstellung für La Bauge Au Dessus beginnt mit der Handlese der Trauben, die eine strenge Selektion gewährleistet. Nach dem schonenden Entrappen werden die Beeren in Gärbehälter gefüllt und temperaturkontrolliert vergoren. So können die Aromen extrahiert werden, während die Finesse des Pinot Noir erhalten bleibt. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, teils neuen, über einen Zeitraum, der die Integration der Eichenaromen und die Komplexität des Weins fördert. Dieses handwerkliche Verfahren, kombiniert mit der akribischen Liebe zum Detail in jeder Phase, garantiert einen authentischen Ausdruck des Terroirs.

    Entdecken Sie Im guten Klima

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein tiefgründigerer und komplexerer Pinot Noir, der Aromen von Schwarzkirsche und Gewürzen vereint und einen langen, eleganten Abgang hat.

    • Serviertemperatur 14–16 °C

    • Höhepunkt 2023 à 2030

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Kosten